７月のシェーンドルフレシピは『熟成ロースハムの丸ごとレシピ！！』
今日は、１月よりスタートさせて頂いている
シャーンドルフレシピです＾＾
７月は、シェーンドルフの熟成ハム
こちらを丸ごと使って
美味しく頂くレシピを作りました♪♪
お歳暮ナドで頂く事の多いハムレシピ
ぜひぜひ美味しく頂きたいですもんね☆
今回は３つ作ったので順番にご紹介します～
カレー風味のヨーグルトマヨソースで
ボリューミィにカットしたロースハムと
大きめカットのブロッコリーをたっぷり和えたら
とろ～り温玉を落としてカルボナーラ風に仕上げます＾＾
ヨーグルトの爽やかなソースにカレーの風味がピッタリな
ボリュームサラダのできあがり！！
材料（４人分）
熟成ハム １/３個
ブロッコリー １房
☆マヨネーズ 大さじ３
☆ヨーグルト 大さじ２
☆カレー粉 小さじ１/２
温泉たまご １個
作り方
１ ☆をボウルで和える。
２ ブロッコリーは沸騰したお湯で１分茹でて
冷水に付けて冷やし水気を取り１へ。
３ 熟成ハムを１.５cmの角切りにし１へ加えて和え
器に盛る。
４ 温泉たまごを真ん中に乗せて出来上がり。
サッパリとお酢を効かせたシャキシャキ野菜を
熟成ハムでクルット巻いて、お洒落なピンチョスに♪♪
まずはこちら
材料（４人分）
熟成ハムスライス ８枚
山芋 ４切れ
☆お酢 １００cc
☆水 ５０cc
☆はちみつ 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆塩 小さじ１/４
☆ピクリングスパイス 小さじ１/４（あれば）
作り方
１ ☆をお鍋に入れて沸かし冷ましたら
山芋を１番晩漬け込み、ピクルスを作る。
２ スライスした熟成ハムで
山芋のピクルスを巻いて
ピックで止める。
材料（４人分）
熟成ハム ８枚
レタス ８枚
白ワインビネガー 小さじ２
塩胡椒 少々
作り方
１ レタスは１枚を１/２にカットしたものを８枚用意。
２ フライパンにオリーブオイル少量を伸ばし熱したら
レタスを炒め、白ワインビネガーをふり、塩こしょうをする。
３ スライスした熟成ハムに２のレタスを１枚づつ広げてのせたら
半分に折り、端から巻いてピックで止める。
こちら↓ではハムやソーセージの美味しいレシピをたくさんご覧頂けます
『ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ。』
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東京は、台風の影響もそれほど無く過ぎ
家庭菜園も特に荒れる事無く無事でした＾＾
でも各地ではすごい大雨や強風。。
みなさまのお家は大丈夫だったかな？？
週末からは、またお天気になる様なので
ユキコタロウは
紫蘇で真っ赤に漬かった梅干しを
そろそろ干そうかと思ってます～
さてさて、ちょっと先週あたりからパタパタとしていたり
なんだかんだとありまして
ブログがゆっくりペースになったり
コメントのお返事に伺えておらずでゴメンナサイ～
落ち着いたらゆっくりとお邪魔させてくださいね＾＾
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７月１３日発売
『女子キッチン』にて掲載して頂いております
たっぷり楽しめるコーナーもりだくさん
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相方さんとチャリティーポストカードを作りました
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Blue Moon Rabbitryさまにて
大福さんデザインを扱って頂いております＾＾
シェーンドルフレシピ連載中です
『ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ。』
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『食べようび』Vol. 01に掲載して頂いております
詳しくはこちらから
是非、お手に取って見てみてくださいね＾＾
vol2は６月２３日に発売です！
『お料理ブロガーさんの定番メニューをもっと安く！もっと美味しく！』にて
からあげレシピを掲載して頂いています。
好評発売中！！
http://www.recipe-blog.jp/sp/110202campaign
シャーンドルフレシピです＾＾
７月は、シェーンドルフの熟成ハム
こちらを丸ごと使って
美味しく頂くレシピを作りました♪♪
お歳暮ナドで頂く事の多いハムレシピ
ぜひぜひ美味しく頂きたいですもんね☆
今回は３つ作ったので順番にご紹介します～
熟成ハムとブロッコリーの
カレー風カルボナーラサラダ
カレー風カルボナーラサラダ
カレー風味のヨーグルトマヨソースで
ボリューミィにカットしたロースハムと
大きめカットのブロッコリーをたっぷり和えたら
とろ～り温玉を落としてカルボナーラ風に仕上げます＾＾
ヨーグルトの爽やかなソースにカレーの風味がピッタリな
ボリュームサラダのできあがり！！
材料（４人分）
熟成ハム １/３個
ブロッコリー １房
☆マヨネーズ 大さじ３
☆ヨーグルト 大さじ２
☆カレー粉 小さじ１/２
温泉たまご １個
作り方
１ ☆をボウルで和える。
２ ブロッコリーは沸騰したお湯で１分茹でて
冷水に付けて冷やし水気を取り１へ。
３ 熟成ハムを１.５cmの角切りにし１へ加えて和え
器に盛る。
４ 温泉たまごを真ん中に乗せて出来上がり。
熟成ハムとサッパリ野菜のピンチョス２種
サッパリとお酢を効かせたシャキシャキ野菜を
熟成ハムでクルット巻いて、お洒落なピンチョスに♪♪
まずはこちら
＊山芋ピクルスのピンチョス＊
材料（４人分）
熟成ハムスライス ８枚
山芋 ４切れ
☆お酢 １００cc
☆水 ５０cc
☆はちみつ 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆塩 小さじ１/４
☆ピクリングスパイス 小さじ１/４（あれば）
作り方
１ ☆をお鍋に入れて沸かし冷ましたら
山芋を１番晩漬け込み、ピクルスを作る。
２ スライスした熟成ハムで
山芋のピクルスを巻いて
ピックで止める。
＊ビネガーレタスのピンチョス＊
材料（４人分）
熟成ハム ８枚
レタス ８枚
白ワインビネガー 小さじ２
塩胡椒 少々
作り方
１ レタスは１枚を１/２にカットしたものを８枚用意。
２ フライパンにオリーブオイル少量を伸ばし熱したら
レタスを炒め、白ワインビネガーをふり、塩こしょうをする。
３ スライスした熟成ハムに２のレタスを１枚づつ広げてのせたら
半分に折り、端から巻いてピックで止める。
こちら↓ではハムやソーセージの美味しいレシピをたくさんご覧頂けます
『ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ。』
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東京は、台風の影響もそれほど無く過ぎ
家庭菜園も特に荒れる事無く無事でした＾＾
でも各地ではすごい大雨や強風。。
みなさまのお家は大丈夫だったかな？？
週末からは、またお天気になる様なので
ユキコタロウは
紫蘇で真っ赤に漬かった梅干しを
そろそろ干そうかと思ってます～
さてさて、ちょっと先週あたりからパタパタとしていたり
なんだかんだとありまして
ブログがゆっくりペースになったり
コメントのお返事に伺えておらずでゴメンナサイ～
落ち着いたらゆっくりとお邪魔させてくださいね＾＾
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７月１３日発売
『女子キッチン』にて掲載して頂いております
たっぷり楽しめるコーナーもりだくさん
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相方さんとチャリティーポストカードを作りました
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Blue Moon Rabbitryさまにて
大福さんデザインを扱って頂いております＾＾
シェーンドルフレシピ連載中です『ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ。』
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『食べようび』Vol. 01に掲載して頂いております 食べようび 1 オレンジページブックス (単行本・ムック) / オレンジページ |
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是非、お手に取って見てみてくださいね＾＾
vol2は６月２３日に発売です！
『お料理ブロガーさんの定番メニューをもっと安く！もっと美味しく！』にてからあげレシピを掲載して頂いています。
好評発売中！！
http://www.recipe-blog.jp/sp/110202campaign
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