三番瀬の生ノリ

先日、海苔業者から買ってきた
行徳産の生ノリを煮てみました。

旨味付けに干し椎茸も一緒に
コトコト煮ます。

二時間ほど煮て柔くなったら
醤油と砂糖を適量加え出来上がり。
ご飯がすすみます！

ラベルも作ってみました。(妻作)

今年は震災の影響で杭などが流され、育成が心配されていましたが、幸い被害が少なく、徐々に採れているそうです。

これからも美味しい海苔の採れる
三番瀬を守っていきたいと思います。


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