海苔のできるまで

今朝は、駅ではなく海の上にいました。

まずは現場から精神で、海苔業者さんの船に同乗し、

三番瀬海苔漁の見学にやってきました。

今日のブログは「海苔のできるまで」です。

支柱柵に張り巡られた網に元気に海苔が育っています。

今年は、温暖だった昨年より数十倍の生産量だそうです。

海苔が付いている網を船がもぐって

のりが収穫されています。

この技法を行徳が元祖である

「潜水艦」というそうです。

こんなに海苔が取れました。

きょうは約４０㌔の収穫です。

取れた海苔は、工場に持って帰り

不純物を取り除く為良く攪拌します。

こまかく刻み「のりす」に盛られていきます

大きな機械。原油高騰は大きなダメージ

だというのが良くわかります。

お日様の下で２時間ほど乾燥。

「のりす」と海苔が剥がれる

パチパチという音が仕上がりの合図です。

以上が海苔のできるまでです。

もちろんおいしくいただきました。

以前は数十業者いたものの、後継者不足で今ではなんと６業者

しか営んでいないそうです。

とても品質が良く、市場でも高値が付くこの三番瀬海苔を

行政としてももっとＰＲしていかなければもったいないと感じました。