おはようございます
今日は、
「創味食品 × レシピブログ」の
モニターコラボ企画
でいただいた、
創味シャンタン・創味のつゆ
を使った
＜レシピブログの「絶品シャンタン鍋をつくろう！」
レシピモニター参加中です。＞
【おうちにある野菜を使って、簡単！田舎風だまっこ鍋】
材料 4人分
鶏もも肉 1枚
白菜 6枚
人参 2/3本
玉ねぎ 1個
長ネギ 1本
えのき 1/2袋
創味シャンタンDX 大さじ2
醤油 大さじ1
お湯 100ml＋700ml
ご飯 茶碗 1.5杯分
〈〆用〉
うどん 1～2玉
＊だまっこが入っているので、〆がいらないかも知れませんが、お出汁が美味しいのでうどんを入れたら、また美味しく召し上がれますよ。
作り方
1、鶏もも肉・野菜を適当な大きさに切る。
2、ボウル(すり鉢)に、ご飯を入れすりこぎ棒でご飯をついて(潰して)だまっこを作る。
3、鍋にお湯100mlを入れ火にかけて鶏肉に火を通す。(アクを取り、鶏肉を一度取り出す。)
4、3の鍋に野菜を入れ沸騰したら、だまっこ・鍋スープ(お湯700mlに、創味シャンタンDXを混ぜておく)を入れる。
5、だまっこに味が染み込んだら、3の鶏肉を戻し沸騰したら出来上がり。
注意 だまっこは、しっかり丸めてください。
煮崩れて無くなっちゃいます。
〈〆のうどん〉
〆に、うどんを入れて味が染み込んだら出来上がり今回は、
本格的なだまっこ鍋ではなく、
おうちにあるお野菜等の素朴な材料と、
新米で作っただまっこで！
簡単に出来る
田舎風だまっこ鍋
を作ってみました。
＊だまっこ鍋は、秋田県の郷土料理です。
うちの父親が、
秋田県出身で、
よく作ってくれました。
父親がよく作るのは、
セリ(セリは根っこも)・舞茸・ごぼう・秋田の比内地鶏等で、
本格的なだまっこ鍋！だけど、
子供だった私や妹は、
セリが苦手で、
私達が食べやすいようにと、
セリを入れずに、
白菜や春菊！
きのこも舞茸ではなく、
好きな
しめじやえのき
を入れてくれていました。
田舎風に！
【おうちに有る野菜を使って、簡単！田舎風だまっこ鍋】
は、
創味シャンタン鍋！
創味シャンタンDXは、しっかり出汁が効いているので、味が決まりやすく美味しい鍋になります。創味シャンタンDXは、野菜とも鶏肉とも相性ピッタリ!!創味シャンタンDXで本格的な味になります。ぜひ、お試しくださいね。
では、
