こんにちは
いちご
ジャム作り用に、いちごたくさん買ったので、
ジャム作り用に、いちごたくさん買ったので、いちごたっぷりのミルクゼリーにしました。
たっぷりのミルクゼリーにしました。レシピブログさんの
スパイスを使って！甘さひかえめ大満足レシピ
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バニラ香る！つぶつぶ苺のミルクゼリー
GABANバニラビーンズを使って作りました。
いちごミルクプリンではなく、
かためのゼリーにしました。
いちごの果肉入りで、
つぶつぶ苺です。
バニラビーンズの黒いつぶつぶもあり、
見た目分かりにくいかなぁ〜！
材料！4～5人前
いちご 200g
ゼラチン 10g
ぬるま湯 大さじ2
牛乳 400g
砂糖 大さじ1
GABANバニラビーンズ 8cm位
ホイップクリーム 適量
飾り用のいちご 適量
作り方！
1、ゼラチンをぬるま湯に入れ溶かす。
2、お鍋にいちごを入れ、マッシャーで潰し、牛乳、砂糖を入れ火にかける。
3、バニラビーンズを包丁の背で軽くシゴキ2に入れる。
4、だいたい65～75℃位までの温度になれば、ゼラチンを加えよく混ぜ火を止める。(バニラビーンズを取り出す)
5、氷水につけて粗熱をとり、器に盛り付け冷蔵庫で冷やす。
6、固まれば、お好みでホイップクリームやいちごを飾る。
バニラビーンズの甘さをしっかり感じるように、甘さをかなり控えめにしてます。
甘さを控えめにしていますが、いちごとバニラの香りが甘味をだしてくれます。バニラビーンズの香りが、しっかりしていて、つぶつぶ苺との相性GOOD！簡単！なので、
ぜひ、お試しください。
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