おはようございます。
雨！
ですね。
ですね。風も若干出てきてるし、
やっぱり台風ですね。
もう、鬱陶しさも吹き飛ばしたいですよね。
吹き飛ばしましょう
レシピブログさんの
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＆
調味料５種セット
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とんかつソースで、ソースカレーポテサラ
今回もイカリソースを使いました。
イカリソースを使いました。ポテサラとソースってすごく合うんです。
でも、私の周りでは、ウスターソースをかけることが多いんですが、
ウスターソースをかけると、ポテサラが崩れやすいんです。
だから、私は、普段からとんかつソース！
だけど、ソースがかかってる所と、
かかって無い所が出来てしまいますよね。
そこで、
今回、初めからソースを混ぜちゃいました。
少し、カレー粉もプラスして、みんなが食べやすい味にしています。
そして、
リードクッキングペーパーも使いました。材料
じゃがいも 中４個
人参 １/3本
レタス ２枚
ハム ４枚
玉ねぎ １/２個
マヨネーズ 大さじ４
イカリとんかつソース 大さじ１
カレー粉 小さじ１
粗引き胡椒 適量
リードクッキングペーパー ２枚
作り方
１、じゃがいもをよく洗い、軽く水に濡らしたリードクッキングペーパーに、２個ずつ包み、ラップをかけ、レンジ５００Ｗ４分ﾁﾝ！上下を返し、再び２分ﾁﾝ！（４個なので、２回に分ける、竹串をさし、じゃがいもが硬くないか確認！固ければ３０秒ずつﾁﾝして様子を見る）
２、１のリードクッキングペーパーを水洗いしそれを使い、じゃがいもの皮をむく。
３、２をマッシャーでつぶす。
４、適当な大きさに切った野菜と３を混ぜ、イカリとんかつソース、マヨネーズ、カレー粉を入れ混ぜる。
５、４を盛り付けし、粗引き胡椒をかける。
イカリとんかつソースの香りとスパイシーさのあるポテサラになってます。カレー粉を混ぜてますが、しっかりソースを味わえる味です。リードクッキングペーパーに包んで、レンチンすることにより、栄養素が逃げ出しにくくなり、蒸気で蒸されるので、ふっくらしたじゃがいもになります。リードクッキングペーパーは、丈夫なので、再利用として皮むきにも使いました。ぜひ、お試しくださいね。
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