こんばんは
台風の進路が、とても心配ですよね。
雨も風も強いみたいで
、被害が出ないように祈りたいですね。
今日は、
レシピブログさん
の
スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ 
モニター参加中です。
今回は、
GABANサフラン（ホール）ときのこ
と栗
を使って、
和風の炊き込みパエリア
にしました。
材料
米 ２カップ
栗 １０個
シイタケ ５個
えのき １/２袋
ピーマン １個
赤ピーマン １個
GABANサフラン ひとつかみ
和風だし 小さじ１
醤油 小さじ１
塩 小さじ１/２
ぬるま湯 １/２カップ
水 １と１/２カップ
作り方
１、サフランをぬるま湯に漬ける。（５～１０分）
２、きのこ、ピーマンを適当な大きさに切る。
３、炊飯釜に、洗った米、１、水、和風だし、醤油、塩を入れて、カルキかき混ぜる。
４、３の上に、栗をのせ、強火で沸騰するまで炊く。
５、４が、沸騰すれば、弱火にし、きのこをのせ１５分炊く。
６、５が、炊きあがれば、ピーマンをのせ１０分蒸らす。
７、盛りつける。
この時期、
きのこも栗も美味しいですよね。
GABANサフランの香りがしっかり香り、すごく食べやすい優しい味になりました。
和風だけど、パエリア感も、GABANサフランのお陰で、しっかり感じられる味です。
GABANサフランの色もしっかり付いて、目でも楽しめるご飯になりました。
きのこも栗も、地元の産直場で買いました。
２００円って！安いよね。
小粒だけど、たっぷりです。
サフラン香る！きのこと栗の和風炊き込みパエリア
、秋らしいお料理です。
ぜひ、お試しくださいね。
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