ラーメン　枯淡／札幌　西野 -8ページ目

落葉きの子ラーメン！！

今日はついに登山に行ってきましたよ。
目的は山登りではなく、きの子狩りで～す。
藪をかき分け、落葉きの子狩りで～す。
小さい頃に連れてかれて行ったことはあるんですけど、
自分で見つけて取ったのは初めてでした。
あれね～見つけると…楽しいですね…。
ハマってしまいそうで怖い…。
そんなわけで、今朝の５時前にうちの母が発見しました
初落葉が、こちら。

いきなり大きい～！！
初心者なので、人が発見したものを平気で取りました。
そして、自分で見つけた人生初落葉が、こちら。

少し小ぶりだけど、ツヤツヤできれいでしたよ。
暗くて分かりづらいですよね。
移動途中の羊蹄山

密集していた所

山の中

密集していた所２

屯田ファームの獣たち

そして、これが全部です！！

９，３キロです。
あ。新メニューです！
月曜から出しています。
落葉きの子ラーメン。１０００円です。
落葉が、貴重なのでラーメンの写真を撮れませんでした。
しょう油の温かいラーメンに落葉きの子とネギと大根おろしだけ乗っかっています。
これは、きの子が取れなくなったら終了してしまうので
落葉好きの方は迷わずご注文くださ～い！！

中華そば　枯淡
札幌市西区西野３条６丁目１－１
011-666-8008
営業時間　１１：００～１９：３０　売り切れにより、営業時間が変わることがあります
定休日　毎週火曜日

ご来店お待ちいたしております

morimotoのクッキー詰め合わせ

を、お客様にいただきましたー。
やったー！
いっつも、本当にありがとうございます

これ、かぼちゃのバスケット？鞄になってるんですよ。
ハロウィン仕様ですかねー？
か、か、かわゆす・・・っ！
なんに使おうか…。
このクッキー美味しいですよね～。
いっつもどれから食べようか迷っちゃうんですよ。
そして迷って２，３枚一気に食べちゃうんですよね。
やだー。食いしん坊だ―。
ラーメン屋になってから確実に体重が増えてそうなんですよね…。
太ももがちょっと立派になってきていて、
基本的に痩せすぎだとよく言われるのでちょうどいいんでしょうかね～。
あ、せっかくクッキーいただいたんだからすぐ食べようと思っていたのに
今日に限ってバタバタしてしまい、食べ逃してしまった…
ので、明日いただきまーす。
ありがとうございました！！

と、クマね。
こんなクマもね。

はい。クマモンですね。
ダスキンの方にサンプルでいただいたんです。
いや、家で使うにはいいと思うんですけどね。
ほら、お店だと、ねぇ。どうしてもゆっくり洗ってられないので、
でも、荒く使っちゃうと耳がね、
クマモンの耳がちぎれちゃいそうでね・・・。
あまり…飲食店向きではありませんでした。

中華そば　枯淡
札幌市西区西野３条６丁目１－１
011-666-8008
営業時間　１１：００～１９：３０　売り切れにより、営業時間が変わることがあります
定休日　毎週火曜日

ご来店お待ちいたしております

じぇ・・・（；jjj；）

あまちゃんっていうから…信用したのに…。
Ｍステに騙されました…。
く、くやしい・・・。
まさか、アメ横女学院の歌声の人たちだったなんて…。
あ。その直後に録画しておいた今日のあまちゃんで
あきちゃんの歌声を聴けたので、なんとか立ち直れましたがー。
紅の豚は本当でしたね。

中華そば　枯淡
札幌市西区西野３条６丁目１－１
011-666-8008
営業時間　１１：００～１９：３０　売り切れにより、営業時間が変わることがあります
定休日　毎週火曜日

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じぇじぇじぇじえ！！

なななんと！！今日のＭステにあまちゃん５人娘が登場らしいですよ！じぇすよ！！

なに歌うんですかね～？
やっぱ地元に帰る歌ですかね～？
デッセンバーがいいな～。季節外れですよね～。
メドレーですかね～？
しかし、放送中なのに他局に出るってすごいですね、ＮＨＫ。
え？５人って・・・あきちゃん、小野寺ちゃん、リーダー、喜屋武ちゃん、佐賀の子ですかね？
ブラジルは…？ブラジル代表は…？
ユイちゃんは…？

そして９時から豚ですよ！！
紅の豚ですよ！！
宮崎監督の引退はそんなにショックでもないんですけど、
紅の豚とナウシカを見逃すとショックですよね。
あ。ジブリは、魔女宅とラピュタ派です。
たいへ-ん。今夜は忙しいですね。

中華そば　枯淡
札幌市西区西野３条６丁目１－１
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営業時間　１１：００～１９：３０　売り切れにより、営業時間が変わることがあります
定休日　毎週火曜日

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軽川

最近、すっかり涼しくなってきましたね。
そして雨。毎日雨ですね。
こないだラジオで３２日？連続雨と言ってました。

そして最近すっかりとり塩の人気に火がついてしまったのか、
看板のはずの中華そばより人気なんです。
私は、うちのとり塩を食べるまで、
塩ラーメンにはとくにこれといったイメージを持っていなかったんですけど、
ええ。ラーメンを食べに行っても、しょうゆしか注文をしたことがないくらい。
初めて食べた時、本当においしくて
塩ラーメンのイメージがすっかり変わってしまいました。
ほんとに、ただの塩じゃないんですよー。
この間、まかないで食べたとき思わず飲み干してしまいました。
ラーメンのつゆっていうより、スープなんです。
飲んでホッとするタイプのコーンポタージュとかね、オニオンスープとか、
もう、スープだけでもいいと思ってしまいます。

先日、近所の川に散歩に行ってみたんですけど、

この川、見えますかね？
「語源はコタンカラムイ」・・・っっっ！！
なんとコタンですよっ！！枯淡ですぞっっ！！
なぜコタンカラムイから軽川になったんですかねー？

はい、こちら。コタンカラムイ。

川の近くに咲いていた花。
このトゲトゲしたの何の花でしょうか？

そして、川沿いの道です。
本当は、晴れてたら登山をしたかったんですけど
この日は午前中から雨だったので諦めてしまいました。
来週こそはっ！登山！！

中華そば　枯淡
札幌市西区西野３条６丁目１－１
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定休日　毎週火曜日

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SNAFFLE'S　メイプルオムレット

先日、お客様にスナッフルスのメイプルオムレットをいただきました～。

これ、おいしいですよね～。

フワフワしてておいしいですよね～。

札幌限定みたいなんですけども、メイプルだから札幌限定なんでしょうかね？

北海道産の食材とカナダのメイプルシュガーを使っているみたいです。

ほのかにメイプル味で美味しかったです。

やはりフワフワです。そして若干、しっとりです。

普通のオムレットも美味しいんですけど、"限定"ってつくと、それだけで心惹かれますよね～。

もう、パクパク食べてて、これいただいたの日曜日だったんですけど、

せっかくだからブログに載せようと思っていたのに、パクパク食べてたら

気付いたら最後の1つになっててあわてて写真を撮りました。

ごちそうさまでした。すごくおいしかったです。

岩のり終了です

岩のり入り中華そばが、なんと終了してしまいました。
岩のり切れです。
天然物なので来年の春になったらまたお出しできます。
ブログでもお知らせします。

そして、今月いっぱいを予定していた、
冷やしもやしそばが、
明日か明後日か、そろそろ終了する予定です。
これは準備ができ次第、温かいあんかけでお出しする予定です。

と、ついに・・・つ、ついに、あれが！！
あれが・・・始まってしまう・・・っっっ！！
“あれ”の詳細は、近日中にお知らせします。

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ずんだずんだ！！

はい、皆様きのうの雨は大丈夫でしたでしょうか？
スコールみたいでひどかったですね、ここ最近の天気は～。
そんな蒸し暑い日にピッタリな枝豆をね、
取れたての枝豆を仕入れまして、
西野に畑があるんです。
取れたてですごくおいしかったんですけど、
お店で出すには量が多いので今日はずんだ餅を作ってみました。
ずんだずんだ！！

はい、まずこちら、取れたてで茹でた枝豆です。
それの、

皮をむきますね。
緑が鮮やかできれい～。
キャンディーみたい！

それを、つぶしまーす。
あら、私、写っちゃってますね。お宝画像ですね。

そこで、気付きました。
「も、餅が…ないっっっ！！！」
なので、思い切りました。

パンね。パンに塗ってみましたね。
いや、いや。ずんだは美味しいんですけどね。
もう、パンにしてしまった時点で、あんたじゃなくていいでしょ感がね！

もうね、こんな顔しないで欲しいですよね。
あ、我が家の１１歳です。
こんな顔で何を見つめてるって、決まってますよね。

そりゃ、肉ですよ。
肉とパンです。パンが好物です。
これ、うちのチャーシューなんですけど
そのまま食べてもすごくおいしいんですよ。
パンにも合うし、チャーシュー丼にしてもおいしいんです。
うちにご来店されて、ラーメンを食べないで、
チャーシューとライスってのもありだと思います！
チャーシュー丼にしちゃいますよ！！

で、無事に完成したのがこちらです。
ずんだずんだ～。
ずんだは甘さ控えめにして美味しくいただきました。

中華そば　枯淡
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ゆびぬき

昨日お知らせした「もやしそば」のお値段を書き忘れてしまいました。
７００円です。
ボリュームたっぷりですよー。

さてさて、今日はお休みだったので久々に、ゆびぬきを作ってみました。
ゆびぬきってご存知でしょうか？
こちら↓

石川県の加賀の伝統工芸なんですけど、
指ぬきなので、針仕事をするときに使う金属でできた、あれと同じなんですけど、
ちょうど指輪サイズなので、指輪にしたりしてます。
絹糸なので光沢も触り心地もすごくいいんですよ。
まだまだ下手で雑なんですけどね。
２年ぐらい前から趣味でこれを作ってまして、
２年？１年半？
いや、１年くらいサボってたんですけど、
ちょっと、久々に作ってみました。

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あんかけ冷やしもやしそば

暑い日が続きますね。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

お腹を出して寝ていませんか？

お盆の予定はラーメン屋なんていかがでしょう？

暑い日に熱いラーメンなんて最高ですよ！！

汗だくでお待ちしてます！！

熱いラーメンも美味しいんですが、

本日、ご紹介しますは｢あんかけ冷やしもやしそば｣です！！

ちょっと、文字にしてみると早口言葉みたいですよね！ですよね！！

この、｢あんかけ冷やしもやしそば｣なのですが

もともと1日限定で出していたんですけど、金曜日くらいからですね。

限定だったのでブログに載せていませんでした。

が！が、がっ！思わぬ人気が出てしまいまして、

ついに、つ、ついに！この度レギュラー入りが決定いたしましたー。

わーいわーい。ありがとうございまーす。

これ、ちょっと本当においしいです！！

あんかけなのに、冷やしなのでイメージがつきにくいとは思いますが

あんかけは結構ゆるめなので、スープにからみつきます。

それが最初は重い感じがするのですが、

途中からモヤシの水分でちょうど飲みやすいスープになります。

モヤシがシャキシャキしてておいしいし！

モヤシの下に刻んだチャーシューとメンマが入っています。

最後、レンゲですくって食べたくなります。私はすくう派です。

“本日限定”ではなくなったのですが、

予定では8月限定です。

お早めにお召し上がりください。