おはようございます
3月10日（火）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
随分日が長くなった昨今。
行動力も出てきますね。
本格的な春はまだですが、
春めいてきた喜多方です。
今日は・・・
おやつラー
笑
用事で通りかかったら
入れそうな雰囲気。
時間は14時頃・・・。
昼も済ませていましたが、
Chanceを逃さず飛び込んだ。
『食堂なまえ』
一方通行の路地にある
小さなお店。
店内にはテーブルが3つのみ。
その内2つは2人がけですから。
それでいて人気店なんで・・・
お休みの日はいつも行列。
おじちゃんと、おばちゃん・・・
息子さんがホールをやってますね。
お歳もそこそこなので、
元気なお姿を拝見すると安心します。
お品書き
勿論・・・
当店おすすめ
からでしょ。
名物があるんですよ。
「極太手打ち
ラーメン」
澄んだ豚骨清湯に
会津高砂屋の薄口醤油を
使った醤油ダレです。
丼底まで透き通ったスープは
THE クリア
魚介系は使っていなく、
豚系の旨味が押し寄せます。
臭みは全くなし。
丼ぶりが白く見えますが・・・
年期が入ったもの。
周りに薄らと模様（雷文）の跡が。笑
特徴は何と言っても麺
極太麺
喜多方標準より2～3回り太い
太麺です。
「極太手打ち・・・」とありますが、
実際は、製麺所特注品。
正式には「手打ち風・・・」かな。
でも、この麺美味いよ
弾力半端なし。
小麦の甘みも強いですね。
この麺にスープが負けていないの。
凄技
バラチャーも小さいながら存在感あり。
噛み応えを残したTypeで・・・
噛む程に旨味が増してくるんです。
麺量はそうでもなく・・・
おやつラーにピッタリ
こういうタイミングで年に数回行くけど、
やっぱ美味かった。
食べ歩きにも最適ですよ。
クリアなスープに極太麺
是非
平日時間ずらせば入れますよ。
では、今日も良き日に。
『食堂なまえ』
喜多方市永久7693-3
10:00～スープ無くなり次第終了
不定休
喜多方から元気を