「みそ肉」!喜多方ラーメン『橙』
おはようございます![]()
3月21日(土)・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
3連休の方も多いでしょうね。
この時期の3連休はSEASON明けで
盛り上がるはずなのに・・・コロナ。![]()
心から終息を願うばかり。
さて、今日もお付き合いください。
昼ラー![]()
こたなりん大好き・・・![]()
中華そば
『橙』
新しいお店ながら最近混雑も。
11時半頃・・・ギリギリ入れました。
今まではなかった順番の名前を書く
ボードも設置されていて・・・
認知されてきたなぁと実感。
お品書き
しおorみそで悩むも・・・
この日は肌寒かったので、
こうなった。
「みそ肉」
(背脂多め)
With「ご飯」
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
!(^^)!
どれも美味しいからね。![]()
んだば・・・
「みそ肉」
(背脂多め)
厚切りバラチャーが・・・![]()
背脂多めでOILYチックなみそ。
強敵ワカメはみそなら無問題。
下にコリコリメンマ、ネギ・・・
そしてなんとナルトがある。笑
スープは動物系&魚介系などで取る。
その時出る脂はほぼ使わず、
後から背脂で調整。
一杯一杯行平鍋で作っていく。
だから、背脂の量など対応可能。
手の込んだ作り方ですから・・・。
スープ・・・
甘みを感じる白みそがベースかな。
麹の香りも良い感じ。
背脂がまたコクを出してくるのね。
美味いわい![]()
安定の喜多方麺。
茹で加減もバッチリ。![]()
背脂をまとっていく多加水麺。
みその香りと共に・・・
美味いなぁ~![]()
厚切りバラチャーパクリのズズズ。
至福。![]()
このチャーシューマジ美味いから。
そうそう・・・
後からカツオの香りもするの。
これがまた食欲をそそる。
この日はみそで正解。![]()
芳醇な旨味に包まれましたわい。![]()
そして・・・
このバラチャー・・・
喜多方一ご飯に合うやつ![]()
どーん。![]()
これがやりたくて。笑
合うよぉ![]()
めっちゃ旨![]()
これでもって、スープを流し込む。
それをなんでしたっけ。
そう。![]()
天国のLOOP![]()
これ止められないよ。
止めるつもりないけど・・・。笑
今回も・・・
タマランチ会長![]()
次回は「しお肉」だな。
そうそう朝ラーもあるんだよね。
いずれにしても・・・
サービス、サービス。笑
では、良き土曜日をお過ごしください。![]()
『橙』
喜多方市字北町2906
7:00~15:00
水曜定休
喜多方から元気を![]()








