どもども宴会屋です
昨日はお越しいただいたお客様ありがとうございました
厨房もフロアもしっちゃかめっちゃかでご迷惑おかけしました
あ・・・・・・柚子酒完売しました
今、新酒をつけてる最中ですのであと１～２ヶ月お待ち下さい
12月に入りやっぱ寒くなりましたね～
12月といえば忘年会シーズン！
しかしここ最近の傾向なのか小杉苑みたいな大きな会場ではなく
小さな所、課ごとやるのか少人数忘年会が多いみたい・・・・・
忘年会もさることながらおせち料理もそろそろ・・・・
小学校時代からおせちの手伝いをさせられていたので・・・
ん・・・・・ちょっと眠いかな～
31日は朝4時、5時ぐらいからおせちの仕込みしなくちゃいけないし
30日は小杉苑は仕込みで忙しいので宴会は受けませんが
味杉は３０日まで営業しております。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
仕事始めは４日からです
ちなみに味杉は１月７・８日はお休みです
しかし小杉苑は仕事あるんだよな～、ん・・・・・・・・
どもども宴会屋です
つづきを書こうかと思いましたが・・・・
結構口頭で言ってしまったので・・・・
11月は終わり12月になってしまいました
11月は藤枝の駅前もなんか閑散としてたような～
味杉も前年度より暇だったような・・・・
やはり飲酒運転の取締りの強化の影響なのか・・・・
駅前もパトカーがクルクル廻っているので気をつけてください
最近、寒いので熱燗のでる本数が増えてきましたが
一応「熱燗ちょうだい」と言われたら杉錦の本醸をだしていますが
お客様によっては「○○を燗にして！」と注文される方も多いのですが
お客様によっては「どの銘柄、燗にしたらおいしい？」と聞かれることが・・・・
しかし私は店に置いてある銘柄を燗にして呑んでないので・・・
さすがに大吟醸、吟醸は燗にはして呑んでないです！
先日、お客様が
「喜久酔の純米を燗にして、このまえ大吟醸を燗にして呑んでみたらまずかったし・・・」
と言ってましたが、どんなにまずくなるか逆に興味深深な感じで・・・・
しかし、金額的にもちょっと勇気が・・・・・・・・・・・・
誰か注文してください、そしてちっこっと分けてくださいo(^▽^)o
どもども宴会屋です
日曜日の出来事です
深夜あいもかわらずなかなか寝付けない私は・・・・
わらたけへ・・・そこには○ちゃん、後から○浦さんが(＠￣Д￣＠；)
もう一杯呑んではよ寝よと思う私に○浦さんは「Ａさん、もう飲んじゃだめ、寝なさい」
朝早起きして焼津駅まで迎えに行って・・・・
なんかばたばた働いてまた焼津までバスで送って・・・・もう6時に・・・
ダッシュで荷物をまとめて東京に出発です
なんだかんだ９時には着くかな～と思いきや大井松田、海老名間渋滞３５ＫＭの表示が・・・
ホテルに着いたのが11時です（/TДT)/
ルームサービスで先日あるものを注文してありまして９時までに取りに来てくださいといわれてましたが
渋滞のためフロントで預かってくれるように電話でお願いしたあったのですが・・・
話がうまく通ってなかったようで・・・・
まあ、いいやと思い外に食事にいきました
今回初めてブロガーのかたの店に行って見ました
私も読者登録してある「三等立地で繁盛店日記」のいちりんへ・・・
お～ブログで書いてあるメニューがある～
さっそく前から食べたかった土佐ジローを注文してみると・・・品切れ(>_<)
他の穴子を頂きました、とろけてうまかったす！
お酒は初めて見た東酒造の界を２杯目で頂きました
おいしいのですが、ん・・・・・３杯目に適した感じ・・・
次は本当は土佐の美丈夫を呑みたかったのですが・・・これも品切れ・・・
変わりに土佐の酔鯨をいただきました
店の感じはカウンターが広くすごくなじみやすい店内でしたが・・・・
さすがは三等立地・・・わかりにくい！
もう遅いのですぐホテルに戻ったのですが・・・
サプライズはここからでした＼(゜□゜)／
ホテルでは先程の替りとして、なんと・・・・
部屋がスィートに、それもケーキ、フルーツ盛も一緒に！
さすが○○○ュリー○○○ット、すげー、サービスが行き届いてる～
こんなされるとまた使いたいと誰もが思っちゃいますよね～
クレームもプラスに変えるサービスはさすがですね～
疲れたのでつづきは後日に・・・
どもども宴会屋です
だんだん忘年会シーズン・・・
日に日に忙しくなっておりますが・・・・
明日はお休みをいただきます
明日は何の日かは知っている人は知ってますが・・・・
とりあえずがんばってきます
色んな人が電話がかかってきそうですが・・・・メールにしてください(￣Д￣；；
先日、サプライズがありまして予約していたお客さんが・・・・
中３の時の同級生((＞д＜))
最初見えたときすぐ「もしかして○堀さん？」と声がでてしまいました
あとから○根さん、○賀さんまで来て・・・
おもわず「なんで俺がここで働いてるの知ってるの？」
と聞いてみると「○内さんからブログやってるの聞いて」
ん・・・・世間は狭いというか何人このブログを見ているかが怖いこのごろです・・・
あ、今日は小杉苑のおせちの広告が出る日だ～
のちほど小杉苑のＨＰ にもＵＰしますので見てください
もしよかったら注文してね(*⌒∇⌒*)
どもども宴会屋です
小杉苑のＨＰですが一応アクセス数がわかるようになっていますが・・・
藤枝市の観光協会からのアクセス数が増えております
そのＨＰは藤枝市の居酒屋マップが掲載されています
今、携帯からも見れる居酒屋マップが製作中らしい・・・
先日そのために書類を渡されましたが・・・
キャッチコピーなんか考えるとえらい時間がかかります
文字数が限定されてますのでほんと考えちゃいます
居酒屋といえば昨日Ｋ山さんから電話がありまして飲食関係で相談されましたが
そんなに 駅前で飲み歩いている印象があるのかしん？
まあ、確かに○○すんばの○浦さんもよく
「今日はどこで呑んでいます」
と電話がかかってきますが・・・・
どもども宴会屋です
昨日はお越しいただいたお客様ありがとうございました
いや～昨日は日本酒ＤＡＹでしたね～
味杉には12本の志太地域のお酒取り揃えていますが・・・・
お客さんが「おいしいお酒ちょうだい」といわれても少し困ります
志太泉を好きなお客さんがいれば喜久酔が好きなお客さんがいれば
大吟醸、吟醸を好きなお客さんがいれば純米が好きなお客さんもいる・・・
昨日も「おいしいお酒ちょうだい」と言われ色々お話したあげく喜久酔の大吟醸を出しましたが・・・
次のオーダーは「もう少し辛口ないの？」と言われ杉錦の純米をお出ししました
しかし他の席でも杉錦の純米をオーダーするお客様もおりましたので・・・・
すいませんでした、途中で杉錦の純米切らしてしまって・・・(ノ◇≦。)
もう一つ日本酒をオーダーされてたお客様はすごかった
喜久酔特別純米の燗酒、志太泉純米の燗酒、杉錦純米の燗酒
杉錦純米の冷酒、杉錦本醸の燗酒
焼酎は柳谷段の福蔵を4合、夢尽蔵安納を10合
その他色々呑みましたが・・・・
色んなお酒を燗にして呑んでみるのはおもしろいですよね～
ただあんなに飲んでも味が判るのかな～
お酒ばかりで料理が残っていたのが残念でしたが(ﾉ_-｡)
ＰＳ トンプーさんありがとうございました。がんばります！
どもども宴会屋です
昨日はボジョレ・ヌーボの解禁日でしたがみなさん呑みましたか？
私もいただきましたがまあボジョレだな～というかんじ・・・
昨日はコースのお客様がありましたが普段小杉苑でワインを呑む方でしたので
「今日、ボジョレの解禁日ですけどいかかですか？」
「ん・・・・・このあと出てくる料理は？」
「カマスの塩焼き、金目の幽庵焼、鰆の信濃蒸し、アンキモ、揚物です」
「アンキモとワインてのはな～、熱燗が一番！」
といいながら1本オーダーいただきましたありがとうございます
味杉は和食処なのであんまりワインはでませんが一応ハーフサイズのワインを置いてあります
ひとつきに１～２本ぐらいしかでませんが・・・・・・・・・・・
今は熱燗ばかりですね～
普段は杉錦の本醸造を燗にしてますがお好みで志太泉、喜久酔も燗にしますので！
店員に声をかけてください(*^ー^)ノ
どもども宴会屋です
昨日は昼間は小杉苑が大忙し・・・
私もバスの運転手で駅と小杉苑を往復・・・
そのうえ帰ってからは宴席にでて
請求書を打って・・・・
そんなことしてたら味杉のＯＰＥＮの時間に・・・
昨日は以前使っていただいた方がまたお越しいただけました
最初はお客様も少なかったので目配せができたのですが
最後に詰めが甘かったな～と反省しております
やはりうちの店をご利用いただくお客様はお料理だけではなく雰囲気、心配りを気に入って利用してくれているのだと思います
もう少し気持ちを引き締めて仕事をしなければ・・・
昨日は○風さん、○浦さん、○村さん、○○えさんお越しいただきましてありがとうございました
うちの板さんが失礼をしたことをここで謝ります
「ごめんなさい、ちっと言いすぎですよね～」
どもども宴会屋です
寒くなってきましたね～
今週から寄せ鍋をはじめましたら注文がちらほら・・・
こんなに寒いと食べたくなってくるんすかね～
来週から味杉では他の鍋をはじめます
鍋の種類は
・寄せ鍋
・金目鯛のしゃぶしゃぶ
・湯豆腐
・鰤のはりはり鍋
あとは・・・鉄ちり、鮟鱇鍋、すっぽん鍋は予約制
どうかな～オーダーあるかしん？
最近、こんな仕事をしているからか昔の友人、先生に会う機会があります
昨日は味杉に小学校2年生の担任の先生が・・・
小学校の記憶なので名前を覚えていても顔がなかなか思い出せなくて・・・
ただよく怒られたのだけは記憶にちらほら・・・
友人と金毘羅山までローラースケートに行ったのがばれたときはこっぴどく怒られました
他の地区までこの学年だと遊びに行ってはいけないんすよね～
どんな怒られ方をされたかはとてもここでは・・・・
今さっきは小学校の友人の家に七五三の御祝の仕出し
友人と会うのは中学卒業以来・・・
お互いふけたな～と話しながら・・・お互い独身とわかり・・・・
お互い心まで寒い感じで・・・・
来週あたり俺も鍋食べよう:*:・(￣∀￣)・:*:
どもども宴会屋です
昨日、お金をおろしてなかったのでとある居酒屋へ・・・
そこはポイントカードが溜まった分だけ使えるので
そのポイントで呑もうと行ったのですが・・・
ドアを開けると「Ａさん、向こうに親戚の人いるよ」
いってみると親戚のＡきおさんが・・・
最近、こっちに転勤になったのでよくあいます
Ａきおさんが帰ると○○すんばの杉浦さんが・・・
最近色々ありまして二人で呑むのは久しぶりです
最近話せなかった話題というか○○こぼして・・・
お二階へ移動すると○ごうの○ろうさんとゆかいな仲間たち・・・火曜会のメンバーが！
やばい～帰りが遅くなると思いきや、予想どうりに・・・
最後にお金を払いましたら1500円・・・
よかった現金 はそれくらいはある
ありがちなとある1日でした
