この度、ブログを一新しました。
というのも、食生活が大きく転換したためです。
気づけば私、ベジタリアンになっていました！(^▽^;)
今後は日本ではまだまだ受け入れられておらず、多くの人にとって馴染みの少ないベジタリアンについて色々としたためていこうと思います_φ(･_･
まず今回は、ベジタリアンの定義について記述します。
ベジタリアンとは、実は英語のvegetableが変化したものではなく、ラテン語のvegetusという『活発な』などの意味を持つ単語に由来する造語だと言われています。
ということは、ベジタリアンを『菜食主義』と訳すことは間違っているのです。∑(ﾟДﾟ)ナヌ！
実際に、ベジタリアンは菜食主義者のことではありません。
ベジタリアンとは、『肉を食べない人』のことであって、『野菜しか食べない人』ではないのです。
ベジタリアンは野菜以外に穀類や果物、豆などを食べ、中には卵や乳製品、魚介類も食べる人もいます。
☆ベジタリアンの分類☆
ヴィーガン…肉、卵、乳製品、魚介類など動物由来の成分を一切摂らない。ストリクトベジタリアンともいう。
ラクト・ベジタリアン…肉、卵、魚介類を避けるが、乳製品は摂る。
オボ・ベジタリアン…肉、乳製品、魚介類を避けるが、卵は摂る。
ペスコ・ベジタリアン…肉を避けるが、魚介類を摂る。
マクロビオティック…日本人によって確立された、自然との調和を目指す思想。動物性食品、特に肉類を避け、無農薬・自然農法の植物を摂る。
まだまだ思想・信条・信仰などの理由で様々なベジタリアンがいます。
（参考文献:蒲原聖可さん著『ベジタリアンの医学』）
ちなみに私はというと、限りなくヴィーガンに近いペスコ・ベジタリアンです。
肉、卵、乳製品は一切摂りませんが、小魚や貝類は（積極的には摂取しませんが）摂ることがあります。
ただ、仕事柄（飲食関連業界）やむなく肉を食べることもあります。
とにかく今回お伝えしたいのは、『ベジタリアンには色々な分類があり、単に菜食主義者というには語弊がある』ということです。
次回は、なぜ私がベジタリアンになったのかについて記述します！
お疲れっした！＼(^o^)／
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