帰る前に

前回の続きです。

翌日、さて今日はどのラーメン店へ行こうか？

行きたいとこ満載でしたが

どこも行列店

この暑さ

並びたくない

うーん、けど一杯食べて行きたい

何気なく東京の煮干しラーメンランキングを見てみると

こちらのお店が一位でした。

この日は日差しが少なく、

暑いけど昨日よりはマシだな！よし並ぼう！

そう思い鶯谷駅へやってきましたが、

何とか11番目の2回転目につけました。

オーダーしたのは『濃厚そば』

券を買ってから『冷やしそば』にするんだった

と少し後悔しましたが、

この濃厚そば、麺もスープもチャーシューも

大変美味しかったです。

青森のど煮干しとはやっぱりちょっと違いますね。

他のメニューや和え玉も気になります。

また来たいと思います。

ハルさん、ご馳走でした！

猛暑のラーメン

かなり久々の更新となります(汗)

先日、東京、横浜方面へ行って参りました。

暑いのはもちろん分かっておりました。

都内の暑さには慣れているつもりでした。

いやいや、とんでもない。

本当に暑い。

川崎から湯河原まで行く予定でしたが、

なんと一駅でダウン(笑)

戸塚で降りちゃいました。

まぁ、戸塚にも目的があったんですけどね。

はい、あの佐野実氏の『支那そば屋』本店です。

もう大分前に横浜ラーメン博物館で

食べたことはありましたが、本店は初めてです。

『醤油らぁ麺』に名古屋コーチンの味玉トッピングです。

カウンター席が混み合っており、麺リフト出来ず(笑)

本当に麺もスープも美味しい、けど暑さにやられてて、

正直食べきれるか心配(ToT)

恐らく入店時に既に軽い熱中症だったと思われます。

あー、怖い怖い、せっかく珠玉のラーメンを目の前にしてるのに。

Sundayひまわり

15日、日曜日

十和田市南地区にあります

ひまわり亭南店にて

定休日でございましたが

『Sundayひまわり』と題しまして

この日は私の自作ラーメンを

ご提供させていただきました。

アマチュア煮干し（600円）

味付け玉子（100円）

数種類の厳選した煮干しを

じっくり炊いたあっさり煮干しラーメンです。

麺もオリジナルの手揉み中華麺。

チャーシューは

奥入瀬ガーリックポークチャーシュー。

ここまでくるのにかなり苦労しました（汗）

ご来店くださった皆様

誠にありがとうございました。

また次回を予定しております。

宜しくお願いいたします。

冬の奥入瀬渓流

一昨日、

十和田湖冬物語へ行ってきました。

その帰り道

見事な滝のつらら。

本当に圧倒されます。

そしてこれはほんの一部。

紅葉や新緑も素晴らしいですが、

真冬の奥入瀬渓流も

見どころ満載です。

最近

皆様、こんにちは。

年末年始バタバタで

こちらでご挨拶出来ませんでした。

申し訳ございません。

最近はこの青森県でも

様々な種類の美味しいラーメンを

食べることができて

お店回りが本当に楽しいですし、

とても勉強になります。

コセキでも

より美味しい、より品質の良い

麺造りを心がけ

日々、精進して参ります。

皆様、本年も宜しくお願いいたします。

10市大祭典inとわだ開催中！

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コセキでは十和田産にんにくを

たっぷり麺に練りこんだ

『十和田にんにく練りこみネギ味噌ラーメン』を

一杯500円で販売しております。

昨日はあまりのお客さんの多さに

1日で2日分を売り切りました。

本日は10時から15時まで

約300杯を予定しております。

皆様、本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

ラーメンやまぐちさん

ずっと行きたかった

高田馬場の『らぁ麺やまぐち』さんへ

行ってまいりました。

とりあえず待ちはなしで

開店と同時に入店、ラッキー。

休日なのでとりあえずビール。

そして来ました

鶏そば、鶏ワンタン、味玉トッピング

見た目も綺麗ですね〜。

食べる度に鶏の旨味が押し寄せます。

鶏ワンタンも鶏チャーシューも

ホント美味しい。

麺はつるめきの良い平打ち麺

見た目けっこうオイリーに見えますが

見た目とは逆にあっさりしております。

流石の一言

リピート確定です、ホント美味しいです。

やまぐちさん、ありがとうございました。

いきなりステーキ

念願の『いきなりステーキ』行ってきました(笑)

八重洲店。

オーダーしたのは『ワイルドステーキ』

300ｇにガーリックライス。

美味しかったですけどね、

やっぱりステーキは座って食べたいかな(笑)

店内の造りやオペレーションなど

いろいろと勉強させていただきました。

また食べに来たいと思います。

いきなりステーキさん

ご馳走様でした。

最近食べたラーメン

最近食べたラーメンをご紹介します。

三沢市にあります『匠屋』さんの

『辛みそラーメン』

定番メニューながら

辛ネギがピリッと効いた

コクのあるみそラーメンで美味しいです。

こちらでは弊社の特注麺を

使用していただいております。

先日、弘前へ行ってきましたので

弘前と言えば『たかはし』さん。

今回も大変美味しゅうございました。

八戸へ移転した『エビスken』さんの

つけ麺『エビカラジョニス』。

ホント美味しくて一週間に

二回行っちゃいました(笑)

最後は青森市の『マタベエ』さん。

青森屈指の人気店は祭日ということもあってか

激混み状態でした。

お味もそうなんですが、

各お店のサービスや対応も

いつも勉強させていただいております。

今日も青森県内各地で

美味しい一杯が食べられることに感謝です。

えびっ粉らーめん

おいらせ町にある人気ラーメン店

『専』さんで初の限定を始めるとのことで

早速行ってまいりました。

『えびっ粉らーめん』です！

もう着丼から海老の香りがもの凄い

そして海老の旨味ももの凄い

麺は平打ちでスープに良く合います。

画像は、ネギ増し味玉トッピング

ネギの下にチャーシューとメンマが隠れております。

この一杯はぜひ体感してほしい一杯です。

最後にマスターからのメッセージ(笑)