今週末の10日と11日に開催されます
十和田道の駅周年祭に出店いたします。
コセキでは、諸事情により
11日日曜日、10時〜15時の出店のみとなります。
ラーメンを作って参りましたが、
鶏出汁ベースに挑戦します。
チャーシューは今回も奥入瀬ガーリックポーク
醤油、麺にもこだわって
この辺ではなかなか味わえないラーメンに
全力で挑みます。
…ちとハードル上げすぎたかなぁ。
皆様、宜しくお願いいたします。
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遅くなりましたが、
今年もお中元企画を開催中です。
ご贈答用はもちろんですが、
ご自宅、ご家族用にも最適な
送料無料セットがオススメです。
またいろいろラーメン作っております。
最近はシャモロックや
比内地鶏をベースに作っております。
少量ですが、駒っこランド軽食コーナーにて
販売する事がございます。
私のFacebookで告知しておりますので、
宜しくお願いいたします。
緊急事態宣言も一旦は解除されたので
在宅支援フェアを5月いっぱいで終了いたします。
沢山のご注文、誠にありがとうございました。
このままコロナウイルスが
完全に終息することを心より願っております。
先日、久しぶりに家族でBBQしました。
千葉県産のサザエも美味しかったですが、
カワハギ焼きが抜群に美味しかったです。
6月からまた新たなセールが始まります。
宜しくお願いいたします。
オンラインショップでも始めました！
在宅応援セール開催中です。
なんと麺類全品20%OFF！
詳しくは『こせきめん』で検索お願いします。
画像は特にセールとは関係ありません（笑）
先日、十和田湖に配達に行ったので、
奥入瀬渓流の『寒沢の流れ』
冬バージョンを撮影しました。
結構貴重な動画かと思います。
私も動画配信してみました的な（笑）
十和田市駅そばコーナーで
駅そばラーメンが
期間限定販売されております。
麺はコセキの細ちぢれ麺。
スープはそばやうどんと同じもののようです。
鶏？鴨？チャーシューがいいアクセント。
少し甘口ですが、
とても懐かしい気持ちなるラーメンです。
数量も限定で食べるのに
なかなかハードル高いようですが、
駅そば好きの方は必見です。
先日、道の駅十和田で開催されました
十和田市役所十和田産品販売戦略課が主催する
「しずくの恵マルシェ」というイベントに出店いたしました。
小関では
麺は十和田産小麦100％にふなばやしの卵を
たっぷり練り込んだ細ちぢれ麺。
チャーシューは十和田産ガーリックポーク。
チャーシューの味付けは地元十和田の
スタミナ源たれでお馴染みの上北農産加工の醤油「華」を使用。
ネギは十和田産長ネギ。
十和田には海がないので
同じ南部圏内の八戸産煮干しを使用した（笑）
「十和田産品をふんだんに使用したラーメン」を
1杯500円でご提供させていただきました。
十和田産小麦は大変希少で
それだけでも食べる価値ありだと思います。
目標数には届きませんでしたが、
食べたお客様から「凄く美味しい」
「ラーメン屋さんですか？」
「なんで普段から販売しないのですか」
など本当に多くの反響をいただいたことが
一番の収穫であり、手応えを感じました。
またマルシェへ参加したいと思います。
こちらでも出店のお知らせをいたしますで
宜しくお願い致します。
毎年、この時期にダイレクトメールカタログと
オンラインショップにて同時開催しておりました
コセキのお歳暮企画でございますが、
今年のお歳暮企画は諸事情により
オンラインショップのみの開催とさせていただきます。
毎回、カタログからご注文をいただいておりました
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒、ご理解いただきますよう
宜しくお願い申し上げます。
工場長 小関 教仁
そう言えば先日
八戸市のこちらのお店へ
行ってきました。
極肉麺たいしさんです。
すごいぶ厚いお肉が
柔らかくて美味しかったです。
ラーメンと同時に提供される脂？
をお好みでつけ麺風にして食べるアイデアは
とても良いと思いました。
期間限定のつけ麺も気になりました。
また来たいと思います。
こちらは私の試作（笑）
秋刀魚と帆立の醤油そばです。
メインは秋刀魚煮干しと帆立から
昆布やどんこを混ぜて
じっくり出汁をとりました。
麺は極細パツン麺
これなかなかの出来でした。
小関のお中元企画まだやっております。
『こせきめん』で検索
宜しくお願いいたします。
先日お伝えしました
十和田市のイベント『夏の夜会』へ
出店してまいりました。
イベント開始ギリギリまで
出汁の調整をしており、
バタバタで会場入りしました（汗）
そしてなんとか
ちょっと盛り付け雑ですが…
何とか間に合いました。
試食もOK
実はメンマ忘れてました（汗）
お買い上げいただいた皆様から
美味しいと言われてホント嬉しかったです。
けっこう苦労したので（笑）
冷たいスープって本当に難しいと思いました。
イベントは大盛り上がり
盛況に終わりました。
今回のイベントは、スピンオフ企画で
本番のカクテルイベントが
また秋に開催されるようなので、
こちらでご紹介させていただきます。
コセキのお中元企画、宜しくお願いたします。