帰る前に

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前回の続きです。

翌日、さて今日はどのラーメン店へ行こうか?

行きたいとこ満載でしたが

どこも行列店

この暑さ

並びたくない

うーん、けど一杯食べて行きたい

何気なく東京の煮干しラーメンランキングを見てみると

こちらのお店が一位でした。



この日は日差しが少なく、

暑いけど昨日よりはマシだな!よし並ぼう!

そう思い鶯谷駅へやってきましたが、

何とか11番目の2回転目につけました。

オーダーしたのは『濃厚そば』




券を買ってから『冷やしそば』にするんだった

と少し後悔しましたが、

この濃厚そば、麺もスープもチャーシューも

大変美味しかったです。

青森のど煮干しとはやっぱりちょっと違いますね。

他のメニューや和え玉も気になります。

また来たいと思います。

ハルさん、ご馳走でした!


猛暑のラーメン

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かなり久々の更新となります(汗)

先日、東京、横浜方面へ行って参りました。

暑いのはもちろん分かっておりました。

都内の暑さには慣れているつもりでした。

いやいや、とんでもない。

本当に暑い。

川崎から湯河原まで行く予定でしたが、

なんと一駅でダウン(笑)

戸塚で降りちゃいました。

まぁ、戸塚にも目的があったんですけどね。




はい、あの佐野実氏の『支那そば屋』本店です。

もう大分前に横浜ラーメン博物館で

食べたことはありましたが、本店は初めてです。

『醤油らぁ麺』に名古屋コーチンの味玉トッピングです。

カウンター席が混み合っており、麺リフト出来ず(笑)

本当に麺もスープも美味しい、けど暑さにやられてて、

正直食べきれるか心配(ToT)

恐らく入店時に既に軽い熱中症だったと思われます。

あー、怖い怖い、せっかく珠玉のラーメンを目の前にしてるのに。


Sundayひまわり

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15日、日曜日

十和田市南地区にあります

ひまわり亭南店にて

定休日でございましたが

『Sundayひまわり』と題しまして

この日は私の自作ラーメンを

ご提供させていただきました。

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アマチュア煮干し(600円)

味付け玉子(100円)



数種類の厳選した煮干しを

じっくり炊いたあっさり煮干しラーメンです。

麺もオリジナルの手揉み中華麺。

チャーシューは

奥入瀬ガーリックポークチャーシュー。

ここまでくるのにかなり苦労しました(汗)



ご来店くださった皆様

誠にありがとうございました。


また次回を予定しております。

宜しくお願いいたします。


最近

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皆様、こんにちは。

年末年始バタバタで

こちらでご挨拶出来ませんでした。

申し訳ございません。

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最近はこの青森県でも

様々な種類の美味しいラーメンを

食べることができて

お店回りが本当に楽しいですし、

とても勉強になります。



コセキでも

より美味しい、より品質の良い

麺造りを心がけ

日々、精進して参ります。



皆様、本年も宜しくお願いいたします。

10市大祭典inとわだ開催中!

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10市大祭典inとわだ開催中です!

コセキでは十和田産にんにくを

たっぷり麺に練りこんだ

『十和田にんにく練りこみネギ味噌ラーメン』を

一杯500円で販売しております。

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昨日はあまりのお客さんの多さに

1日で2日分を売り切りました。

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本日は10時から15時まで

約300杯を予定しております。

皆様、本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

ラーメンやまぐちさん

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ずっと行きたかった

高田馬場の『らぁ麺やまぐち』さんへ

行ってまいりました。

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とりあえず待ちはなしで

開店と同時に入店、ラッキー。

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休日なのでとりあえずビール。

そして来ました

鶏そば、鶏ワンタン、味玉トッピング

見た目も綺麗ですね〜。


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食べる度に鶏の旨味が押し寄せます。

鶏ワンタンも鶏チャーシューも

ホント美味しい。

麺はつるめきの良い平打ち麺

見た目けっこうオイリーに見えますが

見た目とは逆にあっさりしております。

流石の一言

リピート確定です、ホント美味しいです。

やまぐちさん、ありがとうございました。



いきなりステーキ

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念願の『いきなりステーキ』行ってきました(笑)

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八重洲店。

オーダーしたのは『ワイルドステーキ』

300gにガーリックライス。

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美味しかったですけどね、

やっぱりステーキは座って食べたいかな(笑)

店内の造りやオペレーションなど

いろいろと勉強させていただきました。

また食べに来たいと思います。





いきなりステーキさん

ご馳走様でした。



最近食べたラーメン

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最近食べたラーメンをご紹介します。

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三沢市にあります『匠屋』さんの

『辛みそラーメン』

定番メニューながら

辛ネギがピリッと効いた

コクのあるみそラーメンで美味しいです。

こちらでは弊社の特注麺を

使用していただいております。

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先日、弘前へ行ってきましたので

弘前と言えば『たかはし』さん。

今回も大変美味しゅうございました。

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八戸へ移転した『エビスken』さんの

つけ麺『エビカラジョニス』。

ホント美味しくて一週間に

二回行っちゃいました(笑)

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最後は青森市の『マタベエ』さん。

青森屈指の人気店は祭日ということもあってか

激混み状態でした。



お味もそうなんですが、

各お店のサービスや対応も

いつも勉強させていただいております。



今日も青森県内各地で

美味しい一杯が食べられることに感謝です。




えびっ粉らーめん

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おいらせ町にある人気ラーメン店

『専』さんで初の限定を始めるとのことで

早速行ってまいりました。

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『えびっ粉らーめん』です!

もう着丼から海老の香りがもの凄い

そして海老の旨味ももの凄い

麺は平打ちでスープに良く合います。

画像は、ネギ増し味玉トッピング

ネギの下にチャーシューとメンマが隠れております。


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この一杯はぜひ体感してほしい一杯です。

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最後にマスターからのメッセージ(笑)