被災地のみなさまへ・・・。ご協力のお願い。

昨日の大地震、津波には、ものすごい恐ろしさを感じました。

まさか、これが日本で起こっていることだなんて

事実として受け入れられない自分がいました。

被災地のみなさま、またお亡くなりになられた方々のご冥福を心よりお祈り申しあげます。

何のお役に立てるかわかりませんが、せめてもの思いで、

身の回りの着られなくなった服、子どもの服などを被災地に送ることにしました。

同じ小さな子どもを持つ親として、少しでも何かの役に立てれば幸いです。

もし賛同してくださる方がいらっしゃいましたら、

当店まで（何でもかまいません）ご協力お願いします。

（月曜日～土曜日）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

「蕎麦屋はオトナのカフェである」

蕎麦に合う地酒や、刺身・天ぷらなども充実しています。

忘年会・新年会のご予約も承っています。

3,500円からコース料理もご用意しています。

お気軽にお尋ねください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦　木曽路
　　　　　　　　　　　　　　　　福岡市中央区荒戸１－１０－１３
　　　　　　　　　　　　　　　　℡０９２－７１２－８２５３
　　　　営業時間　　１１時～２１時オーダーストップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜定休

ブラッスリー ポール・ボキューズ。

今日のランチは、ＪＲ博多シティ９階にあるポール・ボキューズ で。

JOYOFSAKECO さんのブログを拝見して、今日はココでランチをしようと秘かに決めていました

・・・が、いざその場に行くと、誘惑するおいしそうなお店がたくさんあって、かなり悩んだ末に

やっぱり初心にかえりました

正直、ココがどんなにすごいお店かは知りませんでしたが、とても美味しい食事でした

僕は本日のコースを注文。

グリーンピースのスープ。

子羊のトマト煮込みナヴァラン風。

本日のランチセット（１９６０円）のメインは、豚ロース肉のロースト・フォアグラ添え。

子連れもＯＫなフレンチが嬉しい

いやいや４本もあけてませんよ・・・（笑）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

「蕎麦屋はオトナのカフェである」

蕎麦に合う地酒や、刺身・天ぷらなども充実しています。

3,500円からコース料理もご用意しています。

お気軽にお尋ねください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦　木曽路
　　　　　　　　　　　　　　　　福岡市中央区荒戸１－１０－１３
　　　　　　　　　　　　　　　　℡０９２－７１２－８２５３
　　　　営業時間　　１１時～２１時オーダーストップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜定休

JR博多シティ。

新しいモノはとりあえず見ておきたがる嫁に

連れ出されたのは、新しくできたＪＲ博多シティ 。

屋上の「つばめの杜ひろば」にある鉄道神社。

お賽銭まで入れて、何を熱心にお祈りしているのか、子大将・・・

鉄道模型の店。

超リアルな模型に電車男・子大将は大興奮

お昼は９階のくうてんに

・・・つづく！！

『伝説飯』。

今週の火曜日、ＴＶの収録がありました。

今、テレビ西日本では、全国ネットブームアップ企画として『伝説飯（レジェメシ）』を

広めようという企画がされているとのこと！！

『伝説飯』とはまあ造語なんですけど、「古今東西語り継がれる伝説のグルメ」と定義しているようです。

で、それを踏まえて「出演者の愛してやまない一品＝伝説飯」として選ばれたのが、

当店の「マグレ・ド・カナール鴨のロースト（かえし煮）」と「石挽きせいろそば」です。

気になる紹介者は・・・！？

ももち浜ストアでおなじみの福田健次さんです。

もう十数年も前からごひいき頂いております。

もちろん、当店の自慢の一品であります。

鴨のローストはフレンチの鴨のコンフィをヒントに作りました。

日本酒に合うよう、蕎麦屋ならではの味付けを心がけて作った渾身の一品です

石挽きせいろそばは、これは今の一番の木曽路の顔といっていいでしょう

ゆっくりと低速回転で、蕎麦の香りを損なわぬように挽いた、自家製粉のそばは、

香りを楽しんでいただきたいものです。

詳しくはぜひテレビ放送をご覧になってください

放送は、来週、３月１０日（木）９：５５～のももち浜ストアを！

・・・若大将、面白いこと言えてなかったなぁ

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

「蕎麦屋はオトナのカフェである」

蕎麦に合う地酒や、刺身・天ぷらなども充実しています。

3,500円からコース料理もご用意しています。

お気軽にお尋ねください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦　木曽路
　　　　　　　　　　　　　　　　福岡市中央区荒戸１－１０－１３
　　　　　　　　　　　　　　　　℡０９２－７１２－８２５３
　　　　営業時間　　１１時～２１時オーダーストップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜定休

ひな祭りのお弁当。

『最近、お弁当飽きてきたみたいですよぉ～』

って言う、保育園の先生の一言・・・

朝は戦場だから、そんなに手はかけられないんだよー！！

　って思いながらも、ひな祭りくらいは、ちらし寿司弁当。

チーズと海苔でなんとなくお内裏様とお雛様（か？）

もうこんなのはしばらく作らないぞー。

キャラ弁作るママってすごい

・・・でも保育園では流行らないでほしい

北海道産 蕎麦の実。

今朝、木曽路に出勤したら、知り合いの方からお届け物が

なんだろ～と思い、袋を開けると・・・

なんとウグイス色のキレイな蕎麦の実が

そういえば、先週、送ってくれるって言っていたなぁ

『この方が送ってくれる蕎麦なら間違いない』　と期待しながら

さっそく製粉開始

熱をかけないように、ゆっくりと低速回転させながら、

出てきたのは、ふわふわの蕎麦粉

これは、明日の朝イチで、打つ分の蕎麦粉です

あ～楽しみだなぁ・・・

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

「蕎麦屋はオトナのカフェである」

蕎麦に合う地酒や、刺身・天ぷらなども充実しています。

3,500円からコース料理もご用意しています。

お気軽にお尋ねください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦　木曽路
　　　　　　　　　　　　　　　　福岡市中央区荒戸１－１０－１３
　　　　　　　　　　　　　　　　℡０９２－７１２－８２５３
　　　　営業時間　　１１時～２１時オーダーストップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜定休

日本酒 『杉勇』。

秋田県　純米生しぼり原酒　『杉勇』

華やかな香りと雄町ならではの味のふくらみが調和した、

飽きのこない生原酒です。

おススメは冷やして食中酒として楽しみたいので、

木曽路のメニューで言えば・・・『かぶとホタテの酒粕和え』なんかと一緒に

召し上がっていただきたいです

酒煎りしたホタテとかぶを酒粕とわさびで和えたもの。

ピリッとしたわさびの風味を、杉勇がゆっくりと流してくれます

東北の小さな蔵元で、なかなか取引の難しいお酒です。

福岡では本当に貴重な1本のひとつ

今月のおススメです

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

「蕎麦屋はオトナのカフェである」

蕎麦に合う地酒や、刺身・天ぷらなども充実しています。

3,500円からコース料理もご用意しています。

お気軽にお尋ねください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦　木曽路
　　　　　　　　　　　　　　　　福岡市中央区荒戸１－１０－１３
　　　　　　　　　　　　　　　　℡０９２－７１２－８２５３
　　　　営業時間　　１１時～２１時オーダーストップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜定休

福岡空港。

木曽路の備品を買いに、空港の近くにあるお店に行きました。

ついでに、乗り物大好きな子大将に、間近で着陸する飛行機を見せてあげることに。



ちょっとビビりながらも轟音で迫ってくる飛行機に大興奮(笑)



来月は新幹線見せてやらんといかん(~o~)

母の味。

先日、嫁が実家の熊本から帰省した際、いつものように沢山のお土産が(^^)

その中に僕の大好きな、お義母さんの手作りスイーツ、

カステラと黒糖かりんとう。


カステラは庭で飼っているうこっけいの卵を使った贅沢なカステラ。

コレ本当に美味しくて、長崎で売ってるカステラより美味しい！


続いてもう一品。

コレもマジおすすめ！



見た目はかりんとうですが、食パンを使用。

パンの耳だけを使う時もあるのですが、 今回は食パン全部を使ったもの。

身体に気を使ってくださり、油で揚げずに、オーブンで水分を飛ばし、

カリカリになったところで、黒糖とざっくり和えるそう。

経済的でヘルシー♪

子大将にも安心して食べさせてあげられます。
(むしろ食い過ぎるので注意！)

難点は、食べだすと止まらないので要注意(笑)


僕が将来、花まるマーケットに出演する日がきたら、朝のおめざに紹介したいくらい。


お義母さん、ありがとうございます(^^)

アレルギー対応食。

先日、ある常連のお客様からご予約を頂きました。

その中のお子様が一人、卵・乳製品にアレルギーがあるとの事。

もちろんおまかせ下さい!!


僕の家族も一年半、マクロビ生活を送っていたし(今はプチマクロビ)、

木曽路のコンセプト『身土不二』になるきっかけでもあったので、

喜んで引き受けました(*^^*)


さらに、山いも・蕎麦・魚もできれば避けて…という事だったので、一日考えました。


そして…。


「豆腐ハンバーグの野菜あんかけ」
「そばの芽サラダ」
「大豆の五目煮」
「有機きのこのオランダ煮」
「かぼちゃコロッケ」


一人だけ特別メニューにするより、他の子たちと一緒に取り分けながらの方が、

楽しいし、美味しいはず。

あとは自分の好きなうどんや丼を追加すればベストかなと…。


さっそくお母様に、このメニューを提案したところ、

大変喜んでくださいました。


今日は仕込みして、明日は当日。

その予約のお席自体はご結婚の顔合わせとの事！

おめでたい(^^ゞ

より一層、頑張らなくちゃですね!!