年男な2012年

あけましておめでとうございます

木曾路は昨日の4日～営業を始めました


昨年度末には、ＴＮＣテレビ大感謝祭に出演させていただきました

しかも、スタジオでの生放送…

本当にやばかったです^^;

出演者の方々に、優しくフォローしていただき、無事に終えることが出来ました

お陰様で、翌日は予想外の来客で久しぶりの行列が出来ました

かなりお待たせしたのにもかかわらず、『美味しかったよ』と笑顔で帰って行くお客様… 胸一杯で感謝の気持ちで一杯になりました

今年は人との繋がり、絆を深めていくことが、テーマです

蕎麦を通じての、皆様のお手伝いが出来れば
最高です ね


まだまだ、ひよっこの私達をこれからもよろしくお願います(^^)

石挽き 手打ち蕎麦 地酒 木曾路　

宮﨑 猛

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今年も一年、ありがとうございました。

今年最後の営業も無事に終わりました。

おかげ様でたくさんのお客さまにご来店いただき、蕎麦も完売！

ありがとうございました


今年は震災があったり、個人的には娘が生まれたりと、

命と向き合う一年となりました。

来年は笑顔の絶えない一年になりますように


今年も一年、ありがとうございました

来年もさらに美味しい蕎麦をお届けできるよう、頑張ります

※年明けは１月４日、11時より営業いたします。




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今年最後の営業です！

ついにやってきました、大晦日

徹夜で蕎麦を打っています

是非来年の福 を呼ぶ「福運蕎麦」、お召し上がりにいらして下さい

年越し蕎麦の持ち帰りもまだ少しあります。

営業時間は11時～21時(ラストオーダー20時半)です。

ラストスパートかけて頑張ります




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真冬のトマト。

木曽路は大晦日に向け、ラストスパート

…ですが、一足先に熊本へ帰省中の嫁です。

今年から新規就農でトマトを作っている弟。

夏に種蒔きを手伝ったのが、ビニールハウスいっぱいのトマトになっています

子大将も収穫のお手伝い

ついでにニンジンもお手伝い。

野菜を作る苦労を知ると、切れ端までも大切に料理するようになりました



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12月30日、テレビ生放送出演します！

12月30日、ＴＮＣの年末大感謝祭スペシャル（14時～17時45分）に若大将が出演することになりました！

時間は16時過ぎ頃でしょうか

内容の打ち合わせに大忙し

ぜひご覧ください





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あまりの美味しさに。

木曽路・嫁です。

山下ワイン食道でいただいたカスレの美味しさに心奪われ•••

真似して作ったカスレ

鴨肉のかわりに鶏肉とソーセージ。

カスレってフランスの家庭ごとの味があるらしく、

我が家のカスレ道を極めたいと思います

（やっぱりプロの味とは違ったので今日は味にはあえて触れません（笑））



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山下ワイン食道。

昨日は春吉の山下ワイン食道にてワイン会がありました。

授乳中の身であることをすっかり忘れ・・・

美味しいワインに溺れました

久岡家さんの和食とワインのコラボ

ずっと食べたかったカスレもいただきました
インゲン豆サイコー

若大将も二日酔い気味の今日は、自宅キッチンで栽培している蕎麦の芽でサラダ。

子どもも喜ぶ、蕎麦の芽栽培キット、木曽路にて発売中です～
（残りわずか）






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寒い日には。

木曽路・嫁です。

ぼちぼち冷蔵庫も大掃除中

そんな中、冬眠中の繁桝の吟醸酒粕を発見

いつから居たのか⁈

はさておき、甘酒にしてあげました

生姜たっぷり入れてあったまります

こんな寒い日は献立もあったかメニューでポトフ。

圧力鍋で加圧１分で出来ました～

ぜんざいとか煮物とか、圧力鍋大活躍してくれて、無くてはならない存在になりました



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母から娘へ。

木曽路・嫁です。

木曽路の新鮮卵を分けてもらったので、母直伝のカステラに変身
いつも巨大サイズが出来上がるので、今回はお世話になっている保育園のおやつに差し入れ
子どもたち、ぱくぱく食べてくれたそうで

そして今チャレンジしているのは・・・かぎ針編み

小さいモチーフをいっぱい作ってつなげて、看板娘の膝かけを制作中


子どもが生まれる前は、料理や裁縫なんて見向きもしなかったけれど（笑）

よく考えてみたら、お菓子作りも編み物もすべて、むかし母が私にしてくれたこと。

無意識のうちに同じことを子どもにもしているんだと気づきました。

先日９４歳で亡くなったおばあちゃんも、きっと母にしてあげたことなんだろうな～と思いながらチクチクしています。


大げさだけど、伝統や文化ってこうやって受け継がれるのかな・・・なんて考えたりします。

なんでも、買えば安く早く手に入る時代だけど、こうやって手間ひまかけて食事やモノを作ることって想像以上に子どもの心に残るんだと感じた今日このごろです。

年越し蕎麦のご予約承り中！早期予約特典あり！

木曽路は１２月３１日の２１時まで営業いたしますが、

ご自宅で木曽路の蕎麦を愉しみたい方には

『年越し蕎麦　お持ち帰り用／限定２００食』をご用意いたします。

１箱２人前入りで1,400円です。

早期ご予約特典として１２／１７（土）までにご予約いただいた方には

１箱につき２００円引きいたします

冷たいつけ汁か温かい出汁かお選びいただけます。

数に限りがございますのでお早めにご予約ください


石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路
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