ゴールデンウィークは休まず営業します！！

☆ゴールデンウィークは休まず営業します☆

ぜひご家族でお越しください
（営業時間が一部異なりますのでご注意ください！）


５月２日（金）通常営業
　　　　　　　11:00～15:30(15:00L.O) 
　　　　　　　17:30～21:30(21:00L.O)

　　３日（土）通常営業
                      11:00～15:30(15:00L.O) 
　　　　　　  17:30～21:30(21:00L.O)

　　４日（日）11:00～15:00(14:30L.O) 
　　　　　　　17:30～21:00(20:30L.O)

　　５日（月）11:00～15:30(15:00L.O) 
　　　　　　　17:30～21:00(20:30L.O)

　　６日（火）11:00～15:30(15:00L.O)
　　　　　　　17:30～21:00(20:30L.O)


時間によっては混み合うこともございますのでご予約が安心です

ご来店お待ちしております

石挽き手打ち蕎麦 地酒 木曽路

福岡市中央区荒戸１丁目１０－１３
TEL０９２－７１２－８２５３（ご予約はこちらにどうぞ！）
営業時間：１１時～１５時３０分（１５時ラストオーダー）
　　　　　１７時３０分～２１時３０分（２１時ラストオーダー）

こちらも最新情報もチェック！！
☆ホームページ→http://soba-kisoji.jp
☆フェイスブックページ→https://www.facebook.com/soba.kisoji


地下鉄大濠公園駅２番出口から徒歩５分！
荒戸交差点から大濠公園を背にしてまっすぐ直進、
港銀座通りのダイエーグルメシティの裏、マンション１階です↓

今だけ！期間限定蕎麦は見たらびっくり！

大人気シリーズの「期間限定蕎麦」

今お出ししているのは、見たらみんなその大きさにびっくりの…
「はまぐり蕎麦」¥1200

福岡、加布里産の天然はまぐりは超巨大

先日のお客さまはその大きさと味に感激して殻をもって帰られたほど
それに無農薬栽培されたみずみずしいスティックセニョールを添えて。

出汁に磯の香りも加わって、貝と蕎麦の旨みが同時に楽しめる究極の一品
この天然はまぐりが入荷する4月いっぱいはお召し上がりいただけますので、ぜひご賞味ください

石挽き手打ち蕎麦 地酒 木曽路

福岡市中央区荒戸１丁目１０－１３
TEL０９２－７１２－８２５３（ご予約はこちらにどうぞ！）
営業時間：１１時～１５時３０分（１５時ラストオーダー）
　　　　　１７時３０分～２１時３０分（２１時ラストオーダー）

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地下鉄大濠公園駅２番出口から徒歩５分！
荒戸交差点から大濠公園を背にしてまっすぐ直進、
港銀座通りのダイエーグルメシティの裏、マンション１階です↓

臨時休業のお知らせ！

臨時休業のお知らせです

４月１４日（月）は休業とさせていただきます

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします

石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路

福岡市中央区荒戸１丁目１０－１３
TEL０９２－７１２－８２５３（ご予約はこちらにどうぞ！）

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花見御膳で一杯☆week!! 好評開催中☆

ただいま大盛況！開催中の『花見御膳で一杯☆week!!』

この一週間限定でご用意している４本の日本酒をひとつずつご紹介します☆


まず１本目は栃木のしぼりたて生原酒 純米吟醸「門外不出」。

栃木県産米「あさひの夢」を55％まで磨いて日光連山伏流水で
じっくり仕込んだ純米吟醸酒。

新酒ならではのフレッシュな味わいとエレガントな香りが楽しめます。

まさにその名の通り、門外不出！秘蔵の酒！！
ぜひご自身の舌で味わってみてください




石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路
福岡市中央区荒戸１－１０－１３
TEL　０９２－７１２－８２５３
ホームページ→http://soba-kisoji.jp

明日から！季節限定蕎麦☆

明日３月２６日から始まりまーす
大人気の期間限定蕎麦シリーズ
今回は、はまぐり蕎麦（1,200円）
この出汁、必食！！

石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路
TEL　０９２－７１２－８２５３
ホームページ→http://soba-kisoji.jp

花見酒で一杯☆week！！開催します！

ずいぶん暖かくなり、もう間もなく桜の季節
西公園のお花見がてら、木曽路で一杯いかがですか！？
今回は期間限定で、花見酒セットをご用意いたします

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇
期間／３月２４日（月）～４月５日（土）の１７時半～２１時。 
       （３月３０日（日）は定休日）
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

花見御膳（石挽き蕎麦と桜切り蕎麦の２種盛り、酒肴盛り、お好きな銘酒１杯）のセットがなんと1,500円

今回は九州初上陸となる、今応援したい、地元消費がほとんどの無名酒蔵の酒を全国から厳選してご用意いたしました。
春らしいお酒のラインナップです！


さらにさらに、４月６日（日）はスペシャル営業日☆
１２時～１４時、１５時半～１７時半　の二部制入れ替わり、
各２０名限定（先着）で日本酒飲み放題（せいろ付き3,000円）イベントを行います！！
その他、有料メニュー（500円）もあります。

ご予約は先着順とさせていただきますのでお早めに


皆様のご来店をお待ちしております


石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路
TEL　０９２－７１２－８２５３
http://soba-kisoji.jp

蕎麦鑑定士の試験。

蕎麦 × COZY JAZZの熱気冷めやらぬまま、翌日は朝一の便で東京へ

うっかり寝坊しそうになり・・・


蕎麦鑑定士の試験のため、東京神田に行ってきました


今回のテーマは「つなぎの工夫」です。

蕎麦のつなぎをどのように使うかにより、まったく別の食べものに変化します。

中力粉の二八、中力粉の七三。

強力粉では？　強力＋薄力では？

といったようにそれぞれの蕎麦の特長を食べ比べしました。

また、各地方によってはオヤマボクチ、ふのり（新潟）をつなぎとして使って蕎麦を打っています。

それぞれのその地方に合った、オリジナルのつなぎを使うのも、昔ながらの先祖の知恵を知る事が出来ました。


日本各地の郷土蕎麦、そしてその土地その土地の在来種はどちらとも少しずつ形を変え、そのまま無くなってしまっている所もあるようです。

蕎麦に携わる者として、これからも後世に伝えていくのも我々の使命なのかもしれません。

そう確信しました

石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路
TEL　０９２－７１２－８２５３
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第１３回木曽路の会 蕎麦 × cozy JAZZご報告。

先日２月２２日（土）に第１３回木曽路の会「蕎麦× cozy JAZZ」を開催いたしました

メンバーは宮本裕子氏(Vo)、牧田正昭氏(Guitar)、小牧良平氏(bass)

COZY JAZZとは・・・
ゆっくりとしたスローなひとときを・・・という意味合いです。

しっとりとしたムード感たっぷりの音楽に、宮本さんの美しい歌声が響き渡り、なんとも言えないゆっくりとした時間が流れるステキな空間となりました

今回はお客様もフレッシュな顔ぶれで、初めてお越しいただいた方も多かったです

料理は、茨城県桜川産の常陸秋蕎麦、菜の花、ふきのとう、つぼみ菜、軍鶏肉などを使って春らしい内容に


和食が世界無形文化遺産に認定され、我々蕎麦屋も蕎麦の普及活動を進めていかなければなあと思いました


今回も音楽を通して蕎麦との触れ合い

参加者の皆様からも、「蕎麦の美味しさと楽しみ方を初めて知った～」というお声を頂き、改めてやって良かったなと思っています

参加してくださった皆様、宮本さん、牧田さん、小牧さん、
そして木曽路のスタッフ、家族に感謝の言葉をおくります！

ありがとうございました


石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路
TEL０９２－７１２－８２５３
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第１３回木曽路会 蕎麦 × cozy JAZZ NIGHT のお知らせ！

毎日寒い日が続きますね

今回は第１３回木曽路会　蕎麦×cozy JAZZ NIGHTのご案内です。

〈日時〉

２月２２日（土）

〈ゲスト〉

Vocal 宮本裕子

Guitar 牧田正昭

Bass 小牧良平

〈料金〉4,000円
LIVE＋前菜＆蕎麦＋１ドリンク付き
※ほか、別料金で追加メニューもあります。

〈時間〉１７時開場、１８時～開演

〈定員〉先着３０名様

こちらはジャズボーカリスト宮本裕子さんの公式ホームページです↓

http://www.yukomiyamoto.com/Top.html

自家製粉のこだわり手打ちそばと厳選された日本酒。
アコーステックな心地よい音楽と共に粋な夜をたのしみましょう！

※申し訳ありませんが、開催日が迫っておりますので、ご予約はお早めにお願いいたします。

石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路

TEL　０９２－７１２－８２５３
htp://soba-kisoji.jp

燗酒まつり開催のお知らせ！

今年もやります！燗酒まつり！

まだまだ寒さの続く季節、燗酒をもっと楽しんで頂くためのイベントです


今回は燗にして美味い日本酒を５本ご用意いたします

どれも１杯オール５００円

燗につけずにそのまま冷やで、同じ酒を飲み比べてみるのも楽しいですね


日本酒のラインナップはフェイスブックでお知らせいたします。

こちら→http://www.facebook.com/soba.kisoji


それぞれの酒に合った酒肴も沢山ご用意いたします。

開催期間は、

２月３日（月）～２月９日（日）
１１時～１５時半、１７時～２１時半（O.S２１時）

２月９日（日）はスペシャル営業日となりますので
１４時～１９時

となります

ぜひほっこり温まりにいらしてください

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石挽き手打ち蕎麦　地酒　木曽路
TEL０９２－７１２－８２５３
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