昨日は、ハンバーグでした
凄い成功したのに、写真とらずに食べちゃった。
「大量の玉葱粗めみじん切り」のリクエストに応えたので、食感がジャリジャリしないように、
パン粉は、固くなったフランスパンをすりおろし、市販のパン粉よりきめの細かいパン粉にしました。
ハンバーグたねに、お味噌とマヨネーズとハーブたちを足してコクと香りをつけ、
フライパンで焦げ目をつけた後は、１５０ｍｌの白ワインで蒸し焼き。
ハンバーグ２個に対して、かなり多めの白ワイン。
これが、フカフカに仕上がるコツだと思うんだけど…
バーベキューソースにベーコン、チェダーチーズを溶かしてかけ、目玉焼きにハッシュポテトという、マクドナルドのアイダホバーガーの豪華版みたいな味付けにしようと用意てたんだけど、
「ソース、何味がいい？」と、うっかり聞いてしまったため、
「和風おろし」との答えが
しかも玉葱やら旨味があるやつと。
食べたことないお店の名前を挙げられ、そんなソースできっか
！作ってよ！と焦り（※ハンバーグが焼き上がってしまうので）
しかし、できんなら聞くなや
てなんのも腹立つんで、
全てカンで、
フライパンに残った、ハンバーグの焼汁に、
・ステーキソース
・青じそドレッシング
・塩だれ
・暇な時に作り置きしてあるローストガーリック
・かぶのすりおろし（やってもろた）
を足し、火にかけ、
出来た！
（ますおか岡田さん風にシャウト）
ドレッシングは彩作じゃないんだが、カンだけでよくできた！
家庭料理の鉄板、ハンバーグはクリア
しかしハンバーグこねるんは、泥んこ遊びと同じスッキリ感があるね
カンムシ強い赤ちゃんに、泥んこ遊びさすと、キーキー言うのがなくなるらしいもんね。
わかるわ～。
ティッシュをじゃんしゃん引っ張り出したり、ハンマーでピコピコしたりする、壊したい放題か、遊びたい放題ておもちゃありますやん？
私、今だに、お風呂で遊びたい放題っておもちゃ（※多分、対象年齢５歳以下）欲しいもん！
お母さんになったら、りんごちゃんお風呂セットを買ってあげるの。
自分が持ったら、もうイタいから、代わりにあげるの。
話脱線したけど、ハンバーグの形成してる時、掌の間をパシンパシン投げますやん？
あれも、ストレス解消にいいよね。
今日は何を作ろうかな
