昨日のランチは、島らっきょうとソーセージのペペロンチーノにしました。
近所で島らっきょうが売っているのを初めて発見！
下処理や調理方法の知識は皆無でしたが、
食べたーい！！という気持ちを優先させて購入。
昔、大阪ミナミのレストラン、レアルタで食べた島らっきょうのパスタがとにかく絶品で、未だに忘れられません。
しかし真似して作ってみようにも、レシピもなければ、誰と食べたかも思い出せないため、完全オリジナルレシピです。
クックパッドにもいいかんじのレシピがなかったんで。
オリーブオイル多めのニンニクで
ソーセージと島らっきょうを炒め
パスタ投入後に鰹出汁とこーれぐーす、岩塩で味を整えました。
主人が「いいんじゃないの？」と言ってくれたので、ひとまず成功かな？
麺のストックがスパゲティしかなかったんで、見た目がソーキそばっぽくなっちゃった。
フェデリーニぐらいの細いものの方がよかったなー。
カッペリーニやベトナムのセンミーなどの細麺が私は好きです。
ま、それは冷製パスタ用ですかね。
ちなみにぼくちんのお昼は
★ササミとお豆腐 小松菜のハンバーグ
★里芋のたいたん
★グレープフルーツの片栗寄せ
★セレンシャルのスリーピングブレンド
夜は
★わらびと鶏の炊き込みご飯
(大人用にも作っていたものからわらびは取り出しました)
★鮭とキャベツのお好み焼き
★すりおろしリンゴのトロトロ
なぜか薄めに作ったカモミールティーが大好きなぼくちん、これまた薄めに作ったスリーピングブレンドのデカフェが大好きで、
人肌に作っているし糖分もないものだし、何より汗をかく季節だからと、飲みたいだけあげていたら、
お腹ピー(*_*)
だって、一気にペットボトル半分以上飲むんですもん…
自分でまだ量の調整できないものね。ごめんね。
夜は舌が肥えてそこそこ量しか飲まなくなった麦茶。
そして大人のディナーは、
★前から作っておいたローストビーフ、
★トマトにトリュフ塩とブラックペッパーとオリーブオイルをかけたもの、
★シンプルなサラダ
クラムチャウダーと粉吹き芋も作るつもりでしたが、お肉が結構な量だったため、主人が要らないと言ってくれたため、簡単メニューになりました。
とはいえ、昨日は一日中ご飯作ってた気がする…
おっ！
ぼくちんがお目覚めです。
今日もうまうまニッコリしてもらうため、今から朝食作ります^_^