先日、産直お野菜のお店で、わらびを買ってみました。
生まれて初めて、アク抜きしてないわらびを買ってみましたが…
ちゃんとアク抜きできるか、若干不安で…
よく聞くアク抜き方は、重曹をふりかけて熱湯を注ぎ、よく冷ます、
というものでしたが、今回買ったワラビには、木炭がついていたので、それを使ってみました。
出来は…
今まで、ワラビのお料理なんかしたことなかったから、成功したのか失敗したのか、よく分かりませんでしたf^_^;)
でも、このワラビと鳥肉で作った炊き込みご飯は、なかなか美味しかったので、成功ってことでいいですかね？
お安く、大量に買えたので、残りはナムルか何かにしてみます。