来週火曜日から、大阪に帰省することにしたのに、
先週注文したパルシステムのお野菜が、大量に届いてしまいました…
5月1日という、超中途半端な日に、またハローワークの認定日が入っているのと、ＧＷは飛行機チケットが取りづらいことを考え、急遽予定変更して帰省することにしたんです。
というわけで、どんどんお野菜使っていきます!!
今日は、
☆鶏の天麩羅
☆アホカドとトマトのオリーブオイルとバルサミコ和え
☆カリフラワーのサラダ
☆もずくスープ
ぼくちんに脂漏性湿疹ができちゃうので、大豆は少しばかり控えなくてはならず、
そんな時にもずくスープは、アレルギーのもとになっちゃう卵も入ってない、心強い身方です。
（大人二人の家族なのに、３パック入りのもずくを買ってきて、１個残っちゃったのを活用しました）
鶏の天麩羅は、珍しく、旦那さんから、お誉めの言葉を貰いました♪
鶏の漬け置きダレを、水に混ぜて分量にし、天麩羅とあわせた後、パン粉を混ぜてサクサクにしました。
ぼくちんがぐずると、なかなかお料理ができないので、
早めに準備を初めても、今はこの品数が限界かもです…
明日から、土のついた根ものの野菜以外を、どんどん消費していかなくては!!