（レース関係の方は、よくご利用されるから、名前は伏せておいたほうがいいのかな？）
美味しいザーサイを、いただきました。
明嵐さん、ありがとうございます!!
ということで、昨日は、ザーサイが引き立つお料理を作りました。
棒々鶏タレも、ネギ1本まるごと使って、試行錯誤し作りました。
麻婆豆腐中国山椒や鷹の爪も使い、よい香りに。
でも、もっと四川風に辛くてもよかったな…
生姜と卵のとろみスープ棒々鶏用の鶏を茹でた残りのお湯に、生姜や黒酢も加え、
また、とろみと大量のネギも加えて、
風邪にならないスープを作りました。
やっぱり、鶏ガラスープのもとより、リアルな鶏の旨味がありましたよ。
天然のコラーゲンもたっぷり♪
そして、主役のザーサイですが、
味付けが濃すぎず、お野菜としていただけるお味でした。
本当に美味しかった
やっぱり、素材の旨味をしっかりいただけるお料理は、滋養がありそうでいいですよね。
…ところで、
冷蔵庫に、山ほど野菜があるんてすけど、
よく考えたら、私、来週は関西に帰省するんですよね…
大量のお野菜、使いきれるかなあ…
更に今週末も、イベント司会に呼んでいただいてまして、その他、新たな暗記原稿に、諸々事務仕事に家事にと…
時間のかかる野菜料理を作る時間、あるか心配…
