新鮮お野菜を、主人がサーキット帰りのサービスエリアなどで買ってきてくれます。
味も、持ちも全然違うから、サービスエリアのお野菜は、大好きです。
先日、茎と葉のついた新生姜を、買ってきてくれました。
ミョウガと間違えて…
実は、新生姜を調理するのは、初めて
甘酢漬けにしちゃうのももったいないので、
豚肉で巻きました。
醤油とみりんを使えば、豚肉生姜焼きになりますが、
昨日は、豚肉に味噌を塗り、
生姜を巻いたら片栗粉をまぶし、
表面を揚げ焼きにしたら、
酒蒸しで、中まで火を入れ、
レモンを絞っていただきました。
クックパットをもとに、半分創作で初めてつくったわりには、成功
お味噌汁は、夏らしく、じゅんさいとお豆腐の赤だしです。
茹でただけのアスパラも、旬のものだと美味しい
なんだか盛り付けが殺風景なところがいけませんが、
そこは、仕事帰宅後のバタバタで…と、言い訳しておきます。
今日は、目にも美味しいお食事を作るよう、頑張ってみます
