今日の晩御飯
キムチ鍋きのこのゴルゴンゾーラソテーほうれん草の胡麻和えサラミ卵と豆腐のあんかけ鮭と大葉の和えごはん きのこのゴルゴンゾーラソテーは、非常に好評でした
キノコをオリーブオイルで、ニンニクと白ワインを使いソテーしたものに、ゴルゴンゾーラと牛乳をチン
したものを和えただけ。卵と豆腐のあんかけは、
残りものの卵１コと、手で崩した豆腐半丁を混ぜ、醤油などで味付けし、
ラップで包んで輪ゴムで止め、１５分ぐらいゆでたものに
出汁のあんかけをかけ、三葉をかけたもの。
１０分ぐらいでできるけど、料亭っぽいお味に
ただ、今日はイタリアンなのか和食なのか、コリアンなのか
家庭料理ですから、ご領承いただきたい
赤ワイン
が進みました