上の写真は、私作ではありません。
フワフワのオムライスが作りたくて、ネットでコツを検索していました。
今朝、家族用に作ったスクランブルエック、
ハーブと岩塩と、ツナ缶を入れ、少しミルクを入れて作ったんですが・・・
（↑いかにも、冷蔵庫の中を適当に漁った感がある具ですねｗｗ）
もっと、ねっとりフワフワになっていただきたいのだ！！
ツナ缶の油が悪いのか？？
ミルクを入れすぎたのか？？
・・・いや、大匙１ぐらいしか入れれないぞ？？？
粉チーズと、生クリームを入れて、カルボナーラみたいにするってどうかな？？
ハインツのデミ缶も要るよな・・・
町の巨匠は、なんであんなにフワフワに仕上げられるの？？
「熱したフライパンを、一度、火から外し、濡れ布巾の上に２０秒ほど置く」
これは、実践していなかった！！
よし！
これを試してみよう！！
何かコツがあれば、教えてください。