東中野の有名ラーメン店、メンドコロ キナリさんです☆
注文したのは濃口醤油(^^)
他にも塩や山椒白醤油といったものもあり、すっごく悩みましたが今回はこれに決めました☆はフレンチで学んだ技法をラーメンに生かしてるとのことで、ずっと食べてみたかった一品でした♪
麺はもとよりスープや具材、一口ひとくちしっかりと味わって食べたくなるような作品！
さらに化学調味料不使用ということもあり、罪悪感なく食べられるのもまた良いですね(*^^*)
サカイダでしたー
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