ローリングストック収納

食品ストックを昨年の緊急事態宣言（北海道は昨春）に

ある程度準備をして、それから少しずつ買い足していました

お米など常に食べる食材は、使って、買い足すの繰り返し

つまりローリングストックをして心がけています

冷蔵庫の中も同じくですね

食べきってから買いに行く

もしくはあと１食分になったら買い足す

そうしないと詰め込み埋もれます

我が家は主食（米、麺）コーナーとか科目で分類収納

詳しくは私の著書に載っていますので参考にみてください

図と写真でわかる 玄関から始める片づいた暮らし

あと、昨年の緊急事態宣言後にも書いたのですが

“野菜、甘いモノ”も意識して取り入れること

例えば、野菜ジュースとか乾燥野菜

自宅で干し野菜もおススメですね

市販のサラダとか切干大根

それから、野菜を冷凍（１カ月くらいで入れ替えて）↓

冷凍きゅうり｜廣澤克美＠食品ロスマイスターフェロー｜note

あとは、レトルトとかインスタントとか缶詰めを買って

１カ月に一度、月末とか日にちを決めて賞味期限をチェック

期限が近いモノは、棚から出して半月以内に食べるようにする

または１カ月以上あればフードバンクとかに出す、など

そして、また買い足す

テレビをみると保存食をオシャレに食べていますが

いつもの食事でいいです

災害とか自粛とか大変な時に料理に手をかける心理にはならない

だから、その辺はメディアに踊らされないように

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