ショッピングモールやスーパーなどに行くと
クリスマス
おせち、鏡餅
すでに季節感ごちゃ混ぜになっております
来月下旬になると激値上げする食材をチビチビと絶賛買い出し中
例えば、黒豆とかみつば
みつばは切って冷凍庫へ
栗の甘露煮も購入済
大根とかニンジンは使うカタチに切って冷凍すると良い
味がしみやすいからお雑煮用など火を通すものは早く火が通るしね
はっ！出汁用の鰹節も早めに買っておかねば！
たこ足とかスモークサーモン、いくら、数の子などの魚介は１２月頭くらいには買って冷凍庫へ入れておこうと
クリスマス用のローストビーフ用牛肉とかもね
きちんと冷凍すると味が落ちることはないです
１カ月くらいが美味しい目安だからちょっと早かったかな…
月末に買い替えるとしよう
このために日ごろの冷凍してある食材は食べて減らし、
年末用食材のため、隙間を空け始めました
あ、冷凍庫はぎゅうぎゅうに詰めた方がいいです
冷蔵庫はゆとりをもって入れること
同じ食材が、年末と言うだけで３倍以上になるからねえ
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