昨日は所用で友人今井さんのcafeー小樽へ
打ち合わせ前に少し遅いランチをいただきました
これはランチに追加できるデザート（私スペシャルです（笑））
グルテンフリーのスイーツ
ガトーショコラとナッツ（ひまわりの種）のタルト←美味しい
cafe ku-peは月の満ち欠けによって体の巡りが変わるため
それにあったランチになります
魚か肉、どちらかメインを選べて
私は魚
ホッケのねぎサワーソース
ホッケというあたりが北海道らしいメニュー
小鉢が６品ついてきます
蒸し野菜のベジバーニャカウダー
あんちょびではなくひじきで作っているそう
手前から
ししとうとピーマンの煮びたし
奥が、みねおか豆腐（手作り）
右が、つるむらさきとおかひじきの酢の物チアシードをのせて
左から、鹿肉のそぼろ（北海道らしい！）
奥は、ゆかりを混ぜたポテトサラダ！さっぱり風味！
そして、自家製ぬか漬け
ーという品数の多さと手をかけた品々
北海道の素材や地元の新鮮な野菜などこだわり、さらに繊細な味付けをしている今井さんに知人の新商品を紹介
今日から小鉢に付く予定の「豆葉」↓
北海道産大豆１００％の豆葉
中国に干豆腐という食材があり、とても美味しいのですが
輸入ではなく、それを北海道で作りました
袋の中はこんな感じ
巻き３つの大豆シートというイメージ
なすときゅうと一緒に甘酢炒め
美味しい
ちょっとかわり種で
チーズとなすを巻いてフライに
熱々のうちに食べるとサクサクのチーズとろ～で美味しい
何より、大豆の甘い風味がスゴイです
あと、腹持ちがいい
スポーツをしている人
糖質制限をしている人（麺の代わりにも）
更年期の人
大豆好きな人
ピッタリです
クール便での発送もしているそうです
北海道産の大豆のあじわいをぜひ
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