안녕하세요!
新宿区下落合の韓国料理店Korean Diningハヌルです。
ご予約お問い合わせは03-5982-5088
koreandininghanuru@gmail.com までお気軽にご連絡ください。
●スペアリブのトマトコチュジャンソース
今日はハヌルの看板メニュー「スペアリブのトマト
コチュジャンソース」をご紹介します。
韓国料理にはカルビチムという骨付きカルビを醤油と
ナツメ、栗、銀杏等と一緒に煮込んだ料理があります。
元々は宮廷料理でとっても華やかなお料理で、現代でも
おもてなしには欠かせない料理です。
その韓国伝統のカルビチムをハヌル風にアレンジ。
フレッシュトマトとコチュジャンで特製ソースで味付けを
しました。
トマトとコチュジャンの旨味が赤ワインにとっても合う
一品です。
韓国料理とワイン?と思われる方もいらっしゃるかと
思いますが、ハヌルではワインと韓国料理というスタイルも
これからどんどん提案していきたいと思っています。
トマトとコチュジャンでソースを作っています。
■ハヌルのお店情報■
【電話】 03-5982-5088
【営業時間】 日曜定休
ランチ:11:30~14:00(LO)
ディナー:17:30~22:30(LO)
【住所】新宿区下落合4-5-1
※西武新宿線下落合駅北口から聖母病院へ向かう途中です。