厚揚げ入りカレー！

皆さまこんばんは、これっちです。

今日は知人から
カレーと厚揚げが合うと聞いたので
さっそく作ってみました

ジャーーンッ

最近のこれっちのカレーへのこだわりは、
市販のカレールウを使わないこと

なので、ますます作るたびに味の変化が激しいです

でもっ、
今日のは好みの味にできました


【材料】
厚揚げ…小2コ(160g)
じゃがいも…小5コ
にんじん…1本
ピーマン…2コ
コーン(冷凍)…約大さじ2～3←適当(笑)
カットトマト…2/3缶
中濃ソース…約大さじ2
カレー粉…適量
片栗粉…小さじ1/2


【作り方】
・野菜と厚揚げはひと口大に切る。
・野菜を油で炒め、トマト缶と水(約1/2カップ)を入れる。
・さらに中濃ソースも加える。
・煮込み、野菜が柔らかくなったら、カレー粉を入れる。
(※ここでガラムマサラやレットペッパーなどの香辛料もあれば入れる)
・厚揚げを入れる。
・味が整ったら片栗粉を加えとろみを付ける。

⇒完成


お肉ナシでもボリューム感たっぷり

コーンが彩りを添えてくれ、
ヘルシーなカレーのできあがり～


サラダは千切りキャベツときゅうり、わかめ、カニかまで作りました。
(ゴマドレッシングをかけています。)

カレーは材料など分量を書き出してみましたが、
けっこうフィーリングです(笑)

なので、もし作る時はお好みでアレンジしちゃって下さいね


これっち

iPhoneからの投稿