高菜チャーハン＆豚骨ラーメン
【献立】
◆高菜チャーハン
もともと私の大好物なのですが、体質的に塩分とりすぎがダメなので、控えておりましたが、どうしても食べたい時は作っちゃいます〜
福岡県筑後産の高菜漬けが売っていたので即買い！たまらないビジュアルにゴクリ
早速、ちょっと端っこを切って味見して、美味しいの悲鳴をあげてから調理開始！笑
高菜はザクザクと適当な大きさに切りまして
ごま油でおろしニンニクと軽く炒めて
卵２個投入(かき混ぜるのが面倒だったのは内緒です)
もち麦ごはんを投入したのち、高菜の漬物汁少々と胡椒、鶏がらスープスープの素ほんの少々で味を整えたら、チャーシューを細かく切ったものを投入して
味見してからオイスターソースをひと回しほどかけて炒めたら
お皿にまーるく盛り付けて、オーガニックスーパーでゲットした無添加無着色の紅生姜をのせて高菜チャーハン完成です
高菜の旨みたっぷりでたまらんな〜
夫これちゃんもかなり気に入ってくれたご様子でなにより！卵はもう少し多い方が嬉しいな
とちゃっかりリクエストもあり…はーい
◆豚骨ラーメン
少し前に携帯を機種変したら頂いたもの
こちらも辛子高菜風味とのことでしたが…まぁ、そりゃ、そうでしょうね想定内です
なにせ風味ですもんね
そんなわけで、こちらにも高菜をトッピングして、半熟卵、焼き豚、青ネギをトッピングしましたー！
豚骨ラーメンには紅生姜を入れたくなりますね〜！
◆青梗菜のゴマ和え
茹でた青梗菜に白だしとオニザキさんのつきごまたっぷりかけて、和えたらあっという間に一品完成！
ラーメン炒飯には青梗菜がよく合いますね
そんなこんなで、塩分、カロリーを
大量摂取した夜ごはんでした🐖
気をつけなきゃいけないんですが
美味しいからどうしても
やっちゃいたくなりますね〜
ごちそうさまでした
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