久しぶりに作ったピーマンの肉詰め

おはようございます！

はぁぁ〜今日から仕事です

世の中ＧＷムードなのに

夫婦２人して仕事だなんて

嫌になっちゃいますね〜

まぁ、ボチボチ頑張りましょう

さてさて、昨夜のごはんは

昨年の７月以来に登場

(前回は↓こんな感じでした)

『三つ葉のクローバーを探せ！ピーマンの肉詰め』

ピーマンの肉詰め

【献立】

◆ピーマンの肉詰め

久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しいですねー！手間がかかるのでしばらく作っていませんでしたが、３日間ゆっくり過ごしたら、作る気力がわいてきました

合挽きひき肉280g、パン粉大さじ１強(目分量です)、卵１個、玉ねぎのみじん切り1/4個分ぐらい、塩胡椒をボールにいれて

よーくこねて粘り気がでたらOK

ピーマンは洗って横半分に切って、ヘタの部分だけくり抜いてから、薄力粉をふりました

肉だねをギューギューに詰めて(準備した肉だねの量がぴったりで、なんかしらんけど達成感がすごかったです)

フライパンに油をひいて、まずはひき肉を詰めた側を下向きにして蓋をしてよく焼きに

反対面も蓋をしてじっくり焼いて出来上がり！

ここで、ふと思い立って、６個分にチーズを乗せてみました

半熟ゆで卵と一緒に盛り付けて完成です

チーズ乗せのピーマンの肉詰めは焼くときにチーズが垂れたりして、ちょっと面倒だったので、次回はひき肉とひき肉の間にセットしてみようと思いました〜

トンカツソースとケチャップで美味しくいただきましたうめー！

◆冷奴　大葉のせ

◆キャベツとにんじんのコンソメスープ

◆野菜サラダ

◆白米

今度作るのはいつになることやら…

なんて思いながら、あっという間に完食

ごちそうさまでした

本日もご覧いただき

ありがとうございます！

ステキな１日をお過ごしください

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