夫の手料理 トラットリアこれちゃん開店！

おはようございます！

週末は姪っ子と義妹が遊びにきて

くれたので、お出かけ

金曜日、土曜日は何もつくらず

外食で楽させてもらいました〜

昨日、日曜日は雨降りだし

お家でぽけーっとしたり

めずらしくお昼寝したりしてたら

あっという間に１日が終わり

しかも、昨夜は

夫がパスタ作りをしてくれると

ホワイトデー前に宣言してくれていたので、

夫の手料理を楽しみに

待っていましたー！！

『少し早めのホワイトデー！夫の手作り料理』

トラットリアこれちゃん開店

【献立】

◆菜の花とスルメイカのトマトソースパスタ

なんと、手打ち麺！
フィットチーネです

薄力粉200g、卵２個、オリーブオイル小さじ２、塩少々を準備

ヘラで底から切るように混ぜてボソボソっとしてきたら

手でこねて

耳たぶぐらいの柔らかさになったら丸めて

４等分に切り分けて、冷蔵庫で１時間以上ねかせます

麺棒でうすーく１mm幅にのばしたら、打ち粉をしながら３手折りにして、５mm幅ぐらいに切っていきます

夫これちゃん、さすが器用ですねー！

麺を一本一本広げてフィットチーネ完成！

さて、ソース作り！ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りがでるまで炒めたら、菜の花と生スルメイカを投入

ソースは市販のものを買ってきてくれましたー！

茹でたフィットチーネを投入して

トマトソースを追加

塩胡椒で味を整えたら出来上がり
麺がモチモチで美味しい！
わが家の夫は麺うち職人です

◆真鰯の香草フライ

真鰯の開き(調理済み)を使用！洗って、軽く塩をなじませたら、キッチンペーパーで余分な水分をとって、両面を卵液にひたして

薄力粉とパン粉、オレガノ少々をまぶして

オーガニック オレガノ　ヴォークススパイス

フライパンで揚げ焼きしてくれました！香りも最高！

きゅうりとレモンを添えていただきます！カリサクっ幸せ〜

◆北海道産ホタテのサラダ

ホタテがぷりぷりで甘い〜

とろける美味しさでした

◆ポテトサラダ(作り置き)

献立を考えたのはわたしなんですが

ここまで完璧に作ってくれるとは

しかも、生スルメイカとホタテは

夫の思いつき、トマトソースも選んで

一人でお買い物してきてくれました

拍手喝采、アンコールplease

トラットリアこれちゃん

次回の開店が今から楽しみです

ごちそうさまでした！！

本日もご覧いただき

ありがとうございます

ステキな１日をお過ごしください

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