おはようございます！
片頭痛と花粉のダブルパンチで
週末からノックダウンでした〜
みなさまのブログにほとんど
お邪魔できずごめんなさい！
やっと復活
今日からまたマイペースに
更新していきまーす！
さてさて、昨夜のごはんは
久しぶりに煮魚が食べたくて作りました
カラスガレイの煮付け
【献立】
◆カラスガレイの煮付け
脂がのったいい厚みのカラスガレイが買えたので、濃口醤油、きび砂糖、みりん、お酒、お水で煮ましたー
弱火で蓋をして片面10分、片面5分ぐらい煮て、蓋を開けて5分煮たら、火を切って10分ほど味が沁みるように置いておきました
少し皮が破れたけど、煮崩れなく、いい感じ
脂がのっているので、身離れも最高！
夫の方が分厚かったので、そっちを写真に撮ればよかった〜
夫これちゃん、ごはん３杯目はお行儀悪いけど、病みつきでやめられない煮汁ごはん
これを食べるために、少し魚の身を残していたそうです
幸せや〜！過去１おいしいわ
なんとも嬉しい一言です
◆具沢山豚汁
ごぼう、にんじん、大根、椎茸、長ネギ、蒟蒻ごま油を少し加えて風味アップです
こんにゃくは、大阪府千早赤阪村産の名水蒟蒻を使いました
以前に母が道の駅で買って送ってくれたもので、柚子が練り込まれて？います主張しすぎず、ふんわりいい香りのこんにゃくが優しい豚汁にしてくれました
母に大感謝です！
◆ほうれん草のおひたし ポン酢で
◆ブロッコリーのかつお節和えおひたしとゆで卵
◆冷奴
◆茄子の浅漬け
カラスガレイの甘い煮汁が
白ごはんと相性抜群すぎて、
私もうっかり食べ過ぎました
ごちそうさまでした
本日もご覧いただき
ありがとうございます
ステキな１日をお過ごしください
