おはようございます
一昨日、私が行きたかった
京都の城南宮に枝垂れ梅と椿を
見に行ってきたんです
見頃は過ぎていたけど
それはそれは美しい源氏物語の
春の庭が広がっていました！
曲水の宴が行われるお庭
苔むした山が美しい
落ち椿
まるでジブリの映画に出てきそう
美しい緑と木の根っこ
変わった椿もたくさん咲いていました！
こんな椿、見たことない
せせらぎが心地よく心穏やかになる庭園
来年は梅が満開のときに必ず訪れよう！
そう決心しました
素晴らしい日帰りの旅はあっという間！
大阪に戻ってきたらもう夜で
ごはんはもちろん作る気になれず
グッタリ
というわけで、
というわけで、外食しちゃったので、昨日のブログは
おサボりしました…
今週からまたぼちぼち頑張ります
さてさて、昨夜は一昨日の
日帰り旅の疲れが残っていたので
酸っぱいものが食べたい気分
そんなときにピッタリのメニュー！
甘酸っぱい黒酢酢豚
【献立】
◆黒酢酢豚
豚ロースの塊肉は適当な大きさに切って、お酒とごま油、塩胡椒で下準備して冷蔵庫へ！焼く前に片栗粉をしっかりまぶしました
黒酢ソースは、黒酢大さじ３、千鳥酢小さじ１、濃口醤油大さじ２、鶏がらスープの素小さじ１／２、みりん大さじ２、きび砂糖大さじ２、お水50ml、ハチミツほんの少しの合わせた調味料を作っておきました
ごま油をひいて、お肉の表面がカリッとするまでよーく揚げ焼きに、にんじん、レンコンを加えて火が通ったら、玉ねぎ、緑・黄色ピーマンを加えて軽く炒めたら
黒酢ソースを加えてとろみが付いたら出来上がり
お肉がカリッとしなかったのが残念でしたが、お味はなかなかgood
黒酢の他に、米酢(千鳥酢)を少し加えているので、甘すぎず、すっきりした味わいに
夫も私も、しっかりとごはんおかわりしちゃいました
笑
生の蕪、皮をむいて縦に輪切りにしただけ
なんですが、甘くて青臭さが全くなくて
めちゃくちゃ美味しかったです♡
◆野菜サラダ
◆たまごのスープ
◆沖縄美ら海もずく 柚子の皮のせポン酢で
◆白米
外食した翌日は無性に野菜が
恋しくてたくさん食べたくなります
大満足の夜ごはんでした！
ごちそうさまでした
本日もご覧いただき
ありがとうございます
ステキな１日をお過ごしください
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