【献立】
◆おでん
そろそろ冬も終わり、最後におでんが食べたいな〜
と夫からリクエストがありまして、作りました！食べる日の前日夜から煮込んでいるので、味が染み染みです
牛すじ仕事は面倒ですが、国産のものがお買い得だったので迷わず購入！
こちらは下茹で２回目の様子です
牛すじはよく洗って、１度目はしっかり茹で、アクをひたすらとって茹で汁は捨てます。２度目は弱火でコトコトじっくり茹でます
茹で終えたら、一口大サイズに切って、串刺しに
もうすでに食べたいけど我慢がまん…
牛すじの煮汁(２回目)はもちろん、おでん出汁に使います！軽く下茹でした大根を、牛すじ串と一緒に茹でまして
蛸のつみれ団子も売ってたので、竹串に刺して、それらしくしてみました
ちくわ、生こんにゃく、ごぼう天、はんぺん、蛸のつみれ団子串、牛すじ串、たまご、もち巾着、こんぶ(主に出汁用)にんじん(夫は邪道だと言いますが、これだけは譲れない！妻の大好きなおでん種です！)をいれてまーす
好きなものを好きなだけ召し上がれスタイル！
大根とにんじん、こんにゃくはおかわり必須です
◆ブロッコリーのかつお節和え
簡単美味しいおかずシリーズ！
茹でたブロッコリー(もちろん芯もいただきます！)に麺つゆとかつお節をかけるだけ
お弁当おかずにもピッタリです！
私も夫も大好き
やみつきになる美味しさです！
◆きゅうりとワカメ、カニカマの酢の物
千鳥酢、きび砂糖、白だし、水で三杯酢を作って、戻したワカメと薄切りにしたきゅうり、適当にちぎって入れたカニカマを和えたら出来上がり〜
これまた簡単おかずです！(もちろん作り置き)
作ってから少し時間を置くことで、きゅうりにお酢が染みていい塩梅になります！
◆きゅうりの浅漬け
◆椎茸、なめこ(ともに沈澱)、青ネギのお味噌汁
◆白米
なんでかわからないんですが、
夫とケラケラ大笑いして
お腹が捩れそうになりながら完食！
(もちろんおかわりは忘れません
)
楽しい夜ごはんでしたー！
ごちそうさまでした
本日もご覧いただき
ありがとうございます
ステキな１日をお過ごしください
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