【献立】
◆鶏むね肉のチリソース
豆板醤とお砂糖を効かせて、スイートチリソースにしましたが、あっさりとした鶏むね肉にめちゃくちゃ合いますね
夫これちゃん、一口食べては小躍りして美味しさを表現してくれました
動画に撮って、皆様にお見せしたかった！
作り方は…
鶏むね肉460gをポリ袋にいれて、お酒と塩を加えてお肉がしっかり浸かるようにして、冷蔵庫で10時間ほど置いておきました！キッチンペーパーで軽く水気をとってから、片栗粉をしっかりまぶして
フライパンで揚げ焼きに
鶏肉を動かしながら満遍なくこんがりいい色がついたら鶏仕事終了！
一旦油をきっている間に、ソース作り
ごま油でおろしニンニク、おろし生姜、豆板醤を炒めて香りがたったら
スイートチリソース(目分量で作りましたが、だいたいの分量は水大さじ４、ケチャップ大さじ４、鶏がらスープの素大さじ１、きび砂糖大さじ３、醤油大さじ１、お酒大さじ２ぐらいで、事前に合わせ調味料にしておきました)と揚げた鶏肉を加えて、中火〜弱火でクツクツ、ソースにとろみがついたらできあがりです
たっぷり作ったので、お弁当のおかず用に冷凍もしましたよ〜
◆カニカマときゅうりのマヨサラダ
TikTokでギャル曽根さんが紹介されていたレシピで作りました！
めちゃくちゃ美味しくて、夫がおかわりしてくれたのでまた作ります
作り方は…
カニカマ６本ら裂かずに、軽くにぎり潰す感じ、きゅうりはスライサーで薄切りにして、マヨネーズ、きび砂糖、牛乳を少し加えて
軽く混ぜ合わせたらもう出来上がり！ものの30秒ほどで作れちゃいますすごー！さすが食べるの大好きなギャル曽根さんです
牛乳を少し加えるだけで、こんなにマイルドに甘くなるんですね！恐れ入りました
ゆで卵を添えると華やかな一皿になりました
◆なめこと青梗菜のスープ
お水、鶏がらスープの素、お醤油少々、なめこ、青梗菜だけなんですが美味しいんですよね〜野菜の旨みって凄いですよね！
◆きゅうりの浅漬けと紫大根の柚子風味
先日のブログでご紹介した紫大根の柚子風味、作り置きがついになくなりました！柚子の香りが芳醇で美味しかったので、夫と相談して、残りの紫大根も同じ食べ方にすることにしました
◆納豆
◆白米
大満足、満腹の夜ごはんでした！
ごちそうさまでした
さて、月末最終週も頑張るぞー
本日もご覧いただき
ありがとうございます
ステキな１日をお過ごし下さい
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