外はカリッと中はジューシーに揚がった塩麹唐揚げ

おはようございます！

待ちに待った週末です

夫は今夜、飲み会だし

仕事から帰ったら、のーんびり

ぐーーーたらしよう

昨日は仕事が休みだったので

久しぶりに揚げ仕事

夫の大好物ごはんを作りました！

鶏もも肉の塩麹唐揚げ

【献立】

◆鶏もも肉の塩麹唐揚げ

一枚の鶏もも肉370gを適当な大きさに切り分けて、ポリ袋におろし生姜、おろしニンニク、ごま油少々、出汁醤油ほんの少々、料理酒、胡椒、生塩麹を入れて4時間ほど冷蔵庫で寝かしました
おいしくなーれー！

揚げ物といっても、油は鍋底から1㎝強ほどしかいれてないので、揚げ焼きという方が正しいのかも塩麹を入ると焦げやすいから唐揚げは一度揚げにしました〜

サニーレタスとレモンを添えました🍋

塩麹の効果でお肉が柔らかくジューシーになって、やはり美味しい！夫は大きな唐揚げ６個を完食したのち、私の唐揚げも２個誘拐してました残った唐揚げは夫のお弁当用に冷凍です

◆アスパラのおひたし

アスパラを湯掻いて、めんつゆにつけておいて、かつお節をかけて完成お手軽で美味しい〜！

◆桃太郎トマト

◆納豆

◆ポテトサラダ

　妻のお昼ごはんになる予定だったもの、

　食べ忘れていたのを夫が冷蔵庫で発見！

　僕が食べます

◆ワカメとしいたけのお味噌汁

◆白米

昨夜もたくさん食べて

お腹いっぱい

ごちそうさまでした！

久しぶりに塩麹を使いましたが

塩分調節もできるし、何より美味しいし♡

再び塩麹マイブームがやってきそうです

本日もご覧いただき

ありがとうございます

ステキな１日をお過ごしください

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