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おはようございます
１週間ぶりのおひとりさま生活が
スタートした昨日は、夕方あたりから
冷蔵庫の残り食材どうしよう…
とジワジワ追い込まれていました
なにせ、2月まで夫は出張続きで
帰ってこれるかわからない模様。
お正月三が日は近くのスーパーが
お休みするっていうから慌てて
食材買い込みすぎちゃったわ
嗚呼、夜ごはんどうしよう
夫がいないと、リクエストがないから
献立を考えるのがとても面倒です
連日の食べ過ぎに、野菜不足も感じて
いたので夜ごはんは野菜中心に
しようと決めたものの、大量にある
かまぼこもどうしよう
大好物なので、そのまま食べても
いいのですが、ちょっと
アレンジしたくなるのがお正月明け
そうだ
かまぼこといえば
かまぼこといえばちゃんぽん麺じゃないか
好きなんです！！！
そんなこんなで、昨夜のごはんは
ちゃんぽん麺風パスタ
スミマセン…中華麺買いに行くのが
面倒でパスタで代用しました
キャベツもなかったから
白菜、キクラゲ、玉ねぎ、にんじん、
ネギ、えのき、かまぼこ2種
鶏がらスープの素、お醤油少々、
すりおろしニンニク、牛乳、胡麻油
胡椒少々で適当に作りました
白菜大量に切ったので
盛り付けたら凄い大量に見える
最近、胃がブラックホール化している
私ですが、パスタ麺はさすがに80gです
目分量と直感で作ったにしては
かなりチャンポン麺
我ながらやるやん
と驚き
豚肉とか海鮮系も入れたかったな〜
次回はちゃんと、中華麺で
ちゃんぽんを作ろうと思います
本日もご覧いただき
ありがとうございます
ステキな１日をお過ごしください