コラットのコーヒーは
大阪の創業約70年の老舗喫茶店
「パールズ」さんから
焙煎したてでコラットのケーキとも相性の良い、
新鮮で美味しいコーヒーを仕入れています
そして
このパールズ3代目オーナー和田さんの情熱がすごいんです！
コーヒーの抽出だけにとどまらず、
「最高のコーヒーを作りたい」
そんな思いから、
イタリアの焙煎メソッドやブレンドの理論を学ぶため
☕️ IIAC（国際カフェテイスティング協会）資格取得、
☕️ 「イタリアン ロースティング スクール」を受講されて、
生豆の選定から焙煎方法、
ブレンドの考え方を学ばれたそうです
こだわりの詰まった和田さんのコーヒーを
是非ご堪能ください！
《和田さんの実績》
2014年
イタリアミラノで開催された、
「国際カフェテイスティング競技会」で
金賞受賞「PEARLS ORIGINAL Espresso」
2018年
東京で開催された全国のバリスタが
コーヒーの抽出技術を競う大会（EIC）で
3位入賞
2020年
コーヒー豆の品評会
国際カフェテイスティング競技会（ICT）で
金賞受賞 「あべのブレンド」
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《お店紹介》
coffee kissa PEARLS
コーヒー 喫茶 パールズ
大阪市阿倍野区阿倍野筋１－３－２１岸本ビル１F
Tel:06-6624-4549
7:30～22:00
（日曜～木曜）
7:30～23:00
（金曜・土曜・祝前日）
それでは、素敵なコーヒータイムを！