マンケ型（花模様）のほうは、生地に缶詰のフルーツやナッツ入り。
基本はバターケーキの生地なのですが、フルーツのおかげで軽やか目の仕上がりで、さっぱりいただけます。
ロール状のほうは、もう少し手が込んでいて、まず、トヨ型外側にアーモンドスライスを貼っておきココア生地を。
そして中にプレーンな生地を入れて焼成。
その後、三角に切り込みを入れて、洋酒をきかせたバタークリームを入れて仕上げます。
このバタークリームを入れる切り込みが失敗したら台無し（苦笑）
でも、幸い上手にできました。
バタークリームのなめらかさがケーキの美味しさを底上げしてくれますね。
カジュアルでアメリカンなエントランス
熟成肉のステーキ withフライドオニオン つぶつぶマスタードも旨し
フレッシュポルチーニが焼かれています。目の前で自分の料理ができていく光景がいいね！
フレッシュポルチーニとオレキエッテのソテー
トウモロコシのムース 連れはいくらでも食べたい！と叫んでいました（笑
白子のフリットをおこげに乗せて、ブイヤベースをかけている。ブイヤベースが魚介の濃縮感たっぷりで美味しい♪
オマールのグラタン（お料理は、２名で行ったら２名分それぞれに分けて作ってくださいます）
パン
前菜の、漬けまぐろの炙りのテリーヌ 濃縮されたマグロの美味しさがよかったです。
オムレツ、とっても迷ってやめたのですがサービスで小さく作ってくださいました！
トリュフ風味のハチミツがチーズ入りのふわふわオムレツにかかっていて、これ、天国の味～
切っちゃってから慌てて撮影！
上にチェリーの模様を。かわいいね。
でも、このふちのデコボコした仕上がり！気に入らないわ…。
伸ばし方が均等じゃないとこうなるのかしら？
家庭的といえば家庭的だけどね。
私一人で作ったんじゃないから、聞けなかったわん。。
精進しましょうってことで（苦笑）
ハロウインスイーツ。かぼちゃのチーズケーキを作りました。
いい写真が撮れた。
皮も飾りとして再利用。
こういうパターンもハロウインならアリですね。
可愛いジャックオーランタンですな。
チーズケーキは簡単でアレンジしやすいから、どんなものでも作れてしまいますね。
スイーツに緑黄色野菜を使って、ちょっとだけ健康志向？
野菜系のスイーツを色々考えてみたいと最近思っているのですが、なかなかそこまで手が回りません…。
やるにしても、どうせ甘いもの食べてカロリー摂取するならば、とびきり美味しいものじゃなきゃって思いますね。
難しいね。でも楽しい。ふふ。
ビール好きのお友達＆食べるの大好き＆お酒博士などなど、素敵な面子でビール巡りをしました。
すごいお店ばかりで感動の連続。
さて、最後に行ったお店から紹介しますね～！
（最後に行くほど写真が少ないのでアップしやすいのだｗ）
で、下はRettyに書いた記事をそのまま転載します。文体違うけどそこはご容赦を。
わざわざ「アサヒスーパードライ」を飲みに行く人は居るだろうか？
行ってほしい店がある。ここ、DRY-DOCK以上に旨い「アサヒスーパードライ」を出す店はないだろう。
ここのスーパードライが日本一と言われているそうだが、それって、世界一のスーパードライということだ。
同じビールでもここまでこだわって扱えばこうも違うのかと驚く。
香りが良い。豊かなコクがある。
これがあの銀色の缶のと同じビールなの？
画像を見て欲しい。泡が違う。他店で見たことのないなんともシルキーな泡。
美味しく淹れるために、洗っているグラスを淹れる前にまた洗い、水に濡らしてなめらかな質感のビールに仕上げる。
もちろん、器具や保存法、洗浄なども徹底している。
なぜそこまでこだわれるのか？
薀蓄だけでない、実際に飲んで違いに驚いた。ハッとさせられる。
船のようで旅をしながらビールを楽しめるようなこの店は小さ目。そして、かなりの人気店なので、この究極の1杯を飲むのは「ゆっくり」とはいかないかもしれない。でも、そこがまた良いのかもしれない。
とはいえ、2Fはゆったりとした席もあり、予約やパーティもできるようだ。
来月今度は一次会で利用するので、面白そうなフード類も楽しみ。
ビール屋なので、会計もごく普通で、なんとも頭の下がるお店です（＾▽＾*
スーパードライ以外のビールもとっても美味しかったです！
お酒の世界も新橋も、本当に奥が深い…
素晴らしいお店を教えてくださってありがとうございました♪
↑ここまでが投稿内容。
いやはや、「信念」って美しいね。
「スーパードライ」ってこんなもんだろう。こだわらなくったって、他に美味しいビールがあるんだからそれ飲めばいいし。そこそここだわってればどれも美味しいんじゃないの。
なんて適当な感じで流してなくて、ちゃんと向き合ったから、この店の「世界一のスーパードライ」があるんだと思います。
それって、すごいことです。なかなかできません。
毎日毎日同じことを繰り返す。世界一といっても、やっぱりスーパードライを頼まない人も多いでしょう。
でも、くじけない。やめない。
「信念」がないとできないことだと思います。
自分の生き方、仕事とのかかわり方にまで、ハッとさせられる気づきを得られるお店でした。
ただの酔っ払いですけどね～
大きさなんて関係ない。 「信念」、持ちましょう
ケーキの卒業生用のクラス、ドイツ系のどっしりしたバターケーキ系が多くて、個人的には少々つまらないのですが、久々に見栄えのするケーキを作らせてもらいました。
格子模様の方、紅茶のバターケーキをラングドシャで包み込んでいます。
ケーキを焼いて、さらにクッキーで包むとは、なんとも手をかけた贅沢なケーキです。
模様は適当に書いたらよろけてしまいました…。
クッキーの方も、2層になっていて、下はシンプルな生地、間にジャムを挟んで、上にはナッツやレーズンを入れた生地を流して焼いています。
レーズンのお菓子、以前より出会う機会が減っている気がするので、新鮮で美味しかったです。（気のせいでしょうか？ナッツ系はよく食べるのですが…）
カットした断面です。
なんと、ケーキの中に、紅茶のティーバッグの茶葉が5つほど入っています！
また、牛乳で抽出もして入れてもいます。
焼き立てをいただくと、なんとも良い香りでうっとりとしてしまいました。
美味しいケーキです。
（自分で焼くならもう少し紅茶を減らしたいですが。なんとなく…）
青のりのように歯に茶葉が付きそう！と思ってしまいますが、付きはしなかったです
好きに柄が描けるので、メッセージなどを書いて贈り物にしてもよさそうなケーキですね。
