オーダースイーツ作家&フードコーディネーター 小島和美(koppy)のHappyLife -24ページ目

オーダースイーツ作家&フードコーディネーター 小島和美(koppy)のHappyLife

パティシエであり、フードコーディネーター&料理研究家のkoppyこと小島和美のオリジナルケーキなどをメインに掲載しています。お菓子・お料理教室も再開しました。
連載中のレシピや美味しいさまざまな情報を書いています。

お友達から、尊敬する上司の送別会用というケーキをご依頼いただきました。

似顔絵ケーキ

想いのこもったケーキの内容案に、こちらも張り切っていいケーキにしたいなと思いました。

似顔絵、、似てます~

似顔絵にする写真、選び方が上手いと助かります。
作りにくいのは、暗い・小さい写真(お顔がわかりにくい)、顔が切れている写真、、、etc.

ご本人さまのキャラまでわかるような写真(表情が生き生きしている)だと作りやすいです。


ペタしてね

少し前にケーキをご依頼いただいたお客様がリピートしてくださいました。
お庭でお花を育てるのがとっても好きな素敵な女性へのプレゼントケーキ。
できればメッセージはボックスから出てくる形で…。

うーん!うーん!頭をかなり悩ませて作ったケーキです。
とても可愛く素敵に仕上がったと思います。


小花もりもりのケーキ

ケーキ、食べるのは一瞬ですが、作るのは試行錯誤。


ペタしてね

シャクヤクのケーキ

アンパンマンが余計?かもですが、大きく、丸っこいタイプのシャクヤクを絞ってくださいとご依頼されたケーキ。
久しぶりにシンプル&大人めのケーキが作れて充実感がありました。


ペタしてね

実は、ONE PIECE 読んだり観てみたいって思いながらまだ、、あまり知らないのです。
「ウソップのケーキ」といわれても、さっぱり。
でも、すぐ検索できるから、「あー、了解!」って。
ウソップ好きの男の子のバースデーケーキらしいです♪
気に入ってもらえたかな?




絵の部分アップ。
ストーリーはあまり知らないけど、少しセピアとかくすんだ色使いをさせていただいて(そういうの好き)、自分も楽しんで仕上げました。
WANTEDなんて頼まれてないし、余計なオマケ?(苦笑)




乗せる前。
ステンドグラスみたいにツヤを出す素材で色付けしています。
もちろん食べて問題ありません。
ベースはチョコです。



ドラえもんは難しかったけど、この尾田さんの絵はいいですね。相性いいのか、描きやすかったです。
線に強弱つけられる絵の方が描いてて楽しいです。
(チョコだと、そんなに細い線や詳細には描けないのですが…)

珍しいものを作れて楽しめました


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ベビちゃん誕生が待ち遠しいお友達へのプレゼントにいかがですか?
pregnant cake

今回のは、中は紅茶のパウンド。
お洋服の色やデザイン、サイズは自由にできます。



なかなか面白いケーキ♪


ペタしてね

アップするのが本当に遅くて…。
これは7月に作らせていただいたケーキ。
お写真をいただいた方に似せて、お人形を作ってケーキに乗せました。
ひまわりに囲まれたのもご指定。

女性とひまわりのケーキ

立体って難しいですね。

でも、お気に召していただけたと聞いています♪


ペタしてね

ネコちゃんの似顔絵を乗せたプリンタルトのご依頼。
デザイン的には、ピンクや小花柄、ロマンティックなイメージが好きな人に贈りたいということで。

張り切っちゃうよね。いや、いつも張り切ってるけど、具体的に乗せるもののイメージがしやすくて作りやすかったです。
プリンタルトのアレンジは2回目かな。
乗せるところが少ないけど、タルトのアレンジも慣れてきました♪

ねこのケーキ

ねこのケーキ

お目にかかれなかったけど、イートインでお召し上がりでした。

気に入ってもらえたかな?

ペタしてね

うちの店の食べログやチラシに掲載しているケーキ、このパターンが人気です。

今回はハート形の小さいサイズで。

なので、小さい用にアレンジして新作みたいに可愛いケーキになりました。

お母様とイートインしてくださいました♪

母の日ケーキ

中はイチゴショートです


ペタしてね

更新が遅れていて、どのケーキをアップして、どれをアップしてないか混乱気味のアタクシであります。

こちらは、お友達のBDケーキを注文したいけど、予算がこれだけです。。
という女の子に、小さいサイズでおすすめして、もりもり盛り付けたケーキ。



苺ショートの4寸サイズに、ピンクのふりふりで絞って、女子の好きなものをもりもりと。
喜んでもらえた記憶があります♪


7月の頭ぐらいに作ったケーキだけど、今になって見返して良く見えてきました
作ってすぐとか、案件多いとなんだか感想を持つ余裕もなくて…。それじゃイカンよね。
一応、パーツをあれこれ用意して、納品前にケーキとして組み立てて完成させた時、充実感を感じるのだけど、案外反省点やアラも目について、なかなか自分で大満足!って思い辛いんですよね。。
でも、こうやって後で見て、いいじゃん!って思うのなら、作った時からそう思わないとね。

いくらにしたのか忘れてしまったのが痛恨。。。
最初、特注系をノートにつけていたのに、3日坊主で…。
お店にも記録残してないのですよね。。。記録ちゃんと残さないともったいないよね。

あー、今日は反省文みたいw


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