人狼ゲームって楽しいですね

先月かな、はじめて「人狼ゲーム」をしたんですよ。

人狼ゲームっていうのは、数人でやるゲームなのですが、「村人」と「狼」に分かれて、やるかやられるかのスリルとサスペンス！会話だけで進めていくゲームです。

ゲームマスターさんという司会者のような方がゲームを仕切ってくれるのですが、その方曰く、「人狼ゲームというのは、騙し合うゲームではなくって、自分が信じてもらうために努力をするゲームなんだよ」と。

いつも、理論的ではなく、感情だけで人とコミュニケーションをとってたので、人狼で、感覚だけじゃなく理由を持っていろんなことを説明したり、質問していくっていうのが新鮮で、自分のクセや改善点もわかってよかったです。
たぶん、普段の生活にも役立ちそう。

またやってみたいなぁって思っています＾＾

さて、ケーキ屋時代にそのゲームマスターさんから依頼いただいたケーキ。
私は夏休みだったので、センパイに作ってもらいました。
細かい作業～。

人狼のカードの柄なんだそうです。

さて、今、お菓子の仕事がクリスマスモードに突入しそうになってきました。

異常な量のお菓子を作らねばなりませぬ。。
早め早めにやってかないとね！

がんばりまふー

アメリカのお菓子たち

最近、バターぷんぷんのフランス菓子に少し飽きて、アメリカのお菓子を色々作っています。

写真はブラウニーと、シナモングラハムクッキー。

フランスのお菓子は、丸かったり、成形も繊細で美しく仕上げますが、アメリカのスイーツは直線にカットしただけだったり、不揃いでざっくりとした見た目のものが多く、
こうやって盛り付けるのも、木のトレーとか、瓶に入れるとか、男性的な雰囲気が似合います。

バターもそんなに多く使用しないお菓子が多く、フランスのお菓子が紅茶に合うものが多いのに対して、こちらは、マグカップに淹れたコーヒーが似合う感じ。

シナモンなんかも強めにきかせたクッキーをコーヒーを飲みながらかじっていると、深まる秋に似合って、なんだか、もうすぐ本格的に来る冬も待ち遠しい気分になりました。

出版記念パーティへの大型ケーキ～前髪天使～

知人からのご紹介で、「ブリタニカ」勤務時代に、世界No.2の営業成績を残されたという！！すごいビジネスウーマンであり、「陽転思考」でおなじみの和田裕美さんの、出版10周年パーティのケーキをお作りさせていただきました。
（数か月前のお話しです）

童話作家でもある、和田さんのお描きになった「前髪天使」を10周年にちなんで10人乗せさせていただきました。

天使ちゃんもかわいいし、本も乗せ、10も乗せ！
ケーキのイメージがわきやすかったので、自分でもノリノリで作らせていただきました。
楽しかった～

全体像はこんな感じ♪

もりもりでございます

非常に喜んでいただけました

四谷三丁目「地酒セルフ角打ちやまちゃん」に突撃してきました～

四谷三丁目「地酒セルフ角打ちやまちゃん」というのは、会議室みたいな殺風景なスペースに日本酒が60種以上入った冷蔵庫があり、3000円、時間無制限で飲み放題。という、日本酒好きにはかなり気になってしまうお店です。

今回、日本酒好きの友人知人を集めて、15人ほどで「大人の持ち寄り」パーティしてきました。

集まった食べ物たちは、各地の名産やら、市場から買ってきてくれた魚、デパ地下有名店のお惣菜、手作りの美味しいものたち～～
写真はまだ一部で、本当にてんこもりでした。

飲んだ日本酒を記録するアプリ「sakenote」のsake女将もお招きしていたので、日本酒を楽しむためのお話しもしていただきました。

これは、日本酒用のお米、山田錦と雄町の話を聞いていた時に、地酒好きのマスターが並べてくれた雄町のお酒たち。（もっとありました！）

私は、おでん、その他のお惣菜、わらびもちを作っていきました。
あと、現地で土鍋ご飯なども炊きました♪

わらびもち（盛り付け適当～ｗ）
少し水を大目にして、柔らかめに仕上げ、切るのも小さくして食べやすくしました。

抹茶ではなく、緑茶パウダーを使用したのですが、それはそれでさっぱりと美味しかったです。
味は確実に違うのですが、さっぱり系でなかなか捨てがたい味。
洋菓子などには、抹茶も良いけど緑茶パウダーの方が色が綺麗に出たりするんですよ
ご参考まで。

いやはや、3千円でこんなに楽しんで良いの～！
といういいお店でした。

やまちゃん
HP
facebookページ

ミスチルくんのケーキ

オリジナルケーキのご注文ではじめて出会うものってたくさんありました。

このミスチルくんもそのひとつ。
あのミスチルのキャラクターみたいで、ライブのグッズなどには登場してるみたい。
ファンじゃないと知らないキャラクターなのかも。

そのミスチルくんを卵から誕生させて、タキシードを着せるというオーダー。

ご結婚おめでとうお祝いのケーキです。

キャラものはカラフルでかわいい

大人の女性への似顔絵ケーキとカップケーキ

ケーキ屋さんを辞めて、今は少しのんびりもしつつ、自分なりのお菓子レシピを色々実験しつつ蓄積しています。

そんななか、知人からケーキのご依頼をいただいたのでお作りさせていただきました。
すごい美人さんの似顔絵ケーキとカップケーキ。

可愛すぎず、でもカラフルに。ということで。

苺が国産のは、今のところかなり値段が高いものしかなくて、それを買っちゃうとケーキのお値段が上がってしまう。でも、今の時季、なかなか生デコに適したフルーツがなくて悩みました。
（りんごや柿、みかんではちょっと…ね）

結局、探してアメリカ産の苺を入手してお作りしました。
（ケーキ屋さんでもよく使っています）

お美しい方のお顔を表現しきれておりませんが、エレガントなケーキにはなったかな。
お店より時間をかけて丁寧にお作りできるので、味には自信あり。

カップケーキはこんな感じで割とシンプル。
甘すぎず、ぎっしりしすぎず（生地）、大人が食べて美味しいカップケーキに。

喜んでいただけたようで、安心しました。

それにしても、お店ならともかく、ケーキを1個だけ作るっていうのは、箱代・紙袋代も1枚だけ買うとかなり割高になりますし、フルーツやクリームも、当然余ってしまうのでそれも余計な出費になります。

知人の依頼で知人として作っているので、お金のことはこのケーキに関しての感想ではなくて、「ああ、プライベートでケーキを誰かのために作る（ケーキ屋さんのクオリティで）って、こんなに大変なんだな～」って勉強になりました。

ケーキ屋さんで居たら、なんでもふんだんにあるので、ひとつずつのコストなんて考えないで作ってしまっていた気がします。
（もっと言えば、ケーキ屋さんで居たら、ケーキの価格ってとても高いと感じてしまっていました　
価格に対して見合っているか？それについてはよく考えてましたね…）

逆に、もうお店のしばりがないので、自分が良いと思える材料や作り方で、思う存分腕をふるえます。それは、お菓子作りをするなかで、とても幸せなことだと思います。
ケーキ屋さんでパティシエをするのは、子供さんの憧れの職業とも聞きますし、経験者の私も、やっぱりかっこいい、素敵だと思います。

でも、実情の部分でいえば、スピードスピードで、1個1個のお菓子に丁寧に向き合ったり、愛情を込められる余裕もありません。
お店のレシピを表現するマシーンであって、「お菓子作り」をしてる。なんて感覚になれることはあまりないのではないかなぁと思います。

だから、今、自分のペースとやり方で誰に邪魔されることなく好きなお菓子作りができていて、私はとても充実しています
お店を辞めてよかった。
あそこでは、自分という人間をリアル時間でも未来にむかってもつぶされていたので（非常に不条理だと未だに思います）、今、やっと生気をとりもどした気分です。