オーダースイーツ作家&フードコーディネーター 小島和美(koppy)のHappyLife -20ページ目

オーダースイーツ作家&フードコーディネーター 小島和美(koppy)のHappyLife

パティシエであり、フードコーディネーター&料理研究家のkoppyこと小島和美のオリジナルケーキなどをメインに掲載しています。お菓子・お料理教室も再開しました。
連載中のレシピや美味しいさまざまな情報を書いています。

仮面ライダー ディケイドとダブルのクッキーをお作りさせていただきました。

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仮面ライダーをよく知らなかったけど、ディケイドはなぜか名前は知ってました。
描けるかな?とちょっと心配しましたが、うまくできたかなと思います。

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どの仕事も、最後仕上げるまで不安だったり心配だったりの連続。
最終的にはうまく作れるんだけど、、油断は禁物です。

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資料をネットで集めて…

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自分で一度紙に描いてみます。
描いてみると、見ていただけでは気付かなかった細かい部分への理解ができて、安心して描くことができます。

とっても喜んでもらえましたニコニコ
任侠ものがお好きという方のバースデーケーキを作らせていただきました。

任侠ケーキです。
メインモチーフは、和彫りの龍なんですが、いろいろ盛り込んで豪華に。

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こういうのも新鮮で楽しんで作りました(^∇^)



ライオンズの大ファンのご夫婦の結婚式二次会のケーキをお作りさせていただきました。

面白いご縁で、新郎さんが新婦さんに出会うまでの映像作品に出演させていただいて、そこからケーキをお作りさせていただくことになりました。

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真ん中で胴上げされているのがお二人という設定でした。

とても素敵な会で、かなり泣かされてしまいました。

かなりのビッグサイズ、しかも、今までで一番凝ったケーキになりました。

iPhoneからの投稿

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笑顔が素敵な知人のバースデーケーキをお作りさせていただきました。

喜んでもらえてよかった(^∇^)


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先週、半年ぶりに帰省しました。

久しぶりの地元、海が綺麗、山も綺麗、食べ物も美味しいし、なにより人が優しい。

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中川でお寿司をご馳走になったり!

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ポンポンでハンバーガー食べたり。

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友達の焼いたパンをもらったり!

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フレンチなかがわを貸し切りにしてフレンチ食べたり♪

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友達とカフェでケーキしたり!

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うどん食べたり

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愛するバーに行ったり

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お墓参りしたり、家族と話したり。

久しぶりにクルマ運転したり。

リフレッシュしました。

書けないけど、私なりに色々あって、なんだかずっと元気なかったんだ。
だから、今回、すごい、友達とたくさん会った。
懐かしい人、好きな人の顔を見るだけで、人ってこんなに強くなれるんだね。

嫌なことはもう置いてきた。
ポイっ!

元気になりました。
ありがとう(*^_^*)



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ライスフォースさんに連載のレシピの撮影を大雪のなかしてきました。

今回は、カフェやホテルで人気のブランチメニュー、エッグベネディクト。

大雪のなか、爽やかな朝の雰囲気を出して撮影して楽しかったです。
カメラマンさんの技術はすごいなぁ。

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ライスフォースさんのWEBサイトにて、
いつものレシピページとは別に、冬のお疲れを癒すためのレシピの特集ページも担当させていただきました!


冬バテ解消「温活美肌」レシピ
http://www.riceforce.com/stc/belta_piu/05/default.aspx?prid=bhmm140210d&redirect=1


Photo:Tetsuo Kitagawa  Styling:koppy

シリコンスチーマーを使ったレシピを試作含めるとたくさん作ったんです。
一時は、毎日昼も夜もシリコンスチーマー料理を食べていました(笑)

そのかいあって、なかなか良いレシピができたのではないかな~と思います。

今回、この企画にかかわることで初めて、シリコンスチーマーを使ったんですけど、材料をポイポイ入れて、チンしただけで、それも5分~8分ぐらいでひとつのお料理が仕上がるというのはすごく便利だなぁと思いました。

試作がてら、その手軽さにハマって、どんな料理でも、シリコンスチーマーで作るなら…って考えたりして楽しかったです。

コツといえば、火の通りにくい固い野菜などを使うとなかなか火が通らなかったり、全体が均一に仕上がらず美味しくならないですね。
火の通り方をそろえてあげると良いようです。

あとは、スープやホットドリンクもページに掲載されていますので、ぜひご覧になってみてくださいね!

コーディネートもうまくいって気に入っています♪




ペタしてね

ライスフォースさんに連載させていただいているレシピ、
今回は、バレンタインデーメニューということで、
手作りチョコ「マンディアン」です。

Photo:Tetsuo Kitagawa  Styling:koppy


マンディアンっていうのは、チョコにナッツやドライフルーツが乗ったお菓子で、
托鉢修道士がその名の由来。
托鉢修道士の服が、汚れたりいろんなシミとかついてたから…みたいな。
お菓子にしては珍しく綺麗じゃない名前です。

作り方は下記のURL!
ぜひご覧になって、好きな方に作ってみてください。

バレンタインに「マンディアン」レシピ
http://www.riceforce.com/stc/recipe/recipe_1402.aspx


自画自賛ですが、いい写真ですよね~。
コーディネートもいい感じにまとまって、全然直さずにこのまま最後までいきました。

ペタしてね


アイドルグループ つばさFly の あやぱんさんのお誕生日ケーキをおつくりさせていただきました♪

ファンの方からお問い合わせいただきまして、いろいろご要望をお聞きして一緒に作り上げました。

焼肉がお好きでライブのテーマもお肉だったので、焼肉のケーキ!
なかなか焼肉とケーキのコラボって新鮮!

あやぱんさんも感動していただいたみたいで、ブログにケーキのこと書いてくださいました~!
http://ameblo.jp/tsubafulaayano/entry-11760687731.html


ファンの方との良い関係があるからこそなんだろうなぁ。

焼肉ケーキ

ケーキに乗せたクッキーたち。全部お菓子です。

焼肉ケーキ

これがケーキ。似顔絵にチョコで作った焼きあみに、お肉を乗せて、周りにもお肉をはり付けています。

焼肉ケーキ

焼肉ケーキ

焼肉ケーキ

私が作ったケーキのなかでもかなりの力作なんじゃないかな~。
出来に満足しています♪


ペタしてね

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マフィン研究中なんて書くとオーバーですね。

好きなので、ついよく焼いてしまいます。

カスタードクリームと組み合わせる方法を毎回変えながら、焼いてます。

ちょっと太るかな。


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