なんだか気分がモヤった時に、ちょうど時間が取れそうだったので、昨夜は思い切ってお菓子作りをしまくりました。
これは、さっき撮った写真。
作ったものは、
アップル＆キャラメルのパウンドケーキ
アップルプレザーブをカラメルを絡めて少し煮て冷ましたものを混ぜて焼いたパウンドケーキ。
先日、IKEAで買った型は、なんと690円！
テフロン加工もしてあって、一応剥離オイルをスプレーしたけど、するっと型離れも良かったです。
18cm型用のレシピの倍量がちょうどかな。かなり外国サイズのケーキになりました。
天然酵母で焼いた、くるみとレモンピールのパン
レモンピールのパン、さっぱりしていて美味しいんですよ。
昔はオレンジピールを良く使っていましたが、今はレモンピールばかりです。
あと、ゆずピールも美味しいです。
HBなので楽ちん。天然酵母は白神派です。
グレープフルーツのプリン
先日レストランでお土産にいただいたグレープフルーツプリンのようになればいいなと思って作ってみました。
まだ冷やしている最中なので食べていませんが、美味しくできていたらレシピが書けそうです。
グレープフルーツは、100％のジュースを入れました。
焼きではなく湯せんで仕上げています。
とろとろ系のプリン。
マカダミアナッツのフロランタン
手前、キャラメリゼしたナッツです。
クッキー生地に乗せて焼いて出来上がりなのですが、ここで今日は一旦終わりにしました。
クッキー生地も冷蔵庫に出来上がっているのであとは焼くだけ。
夜にまた作ろうと思います。
1晩中作っていた気がするのに、書いてみるとそんなにないですね。
（途中ご飯食べたり、ドラマ見たり、うたたねもしたけど
）
卵9個に、グラニュー糖も上白糖もハチミツもなくなってしまいました。
バターも大きいのがドーンと消えました。
材料を考えると、お菓子って本当にデブの素になりそうで怖いですよね（苦笑）
でも、なんだか、自分には、忘れたいこととか自分に自信がなくなりそうな日は
一心不乱にキッチンでお料理やお菓子を作るのがいいみたいです。
疲れたけど、なんだかすっきりしました。
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