フライパンを鉄のものに戻してから、
ちょっとしたコツは必要ですが、
とっても使いやすいし、
料理も美味しく仕上がるので満足しています。
鉄のフライパンを使ったことがない娘には、
PFAS（パーフルオロアルキルスルホン酸）
PFOA （パーフルオロオクタン酸）
CADMIUM（カドミウム）
LEAD（鉛）
↑これらがフリーの
ビタベルデのフライパンを買いました。
15年前マイホーム購入と同時に、
その安全性には疑問を持ちながらも便利を優先して使い始めたテフロンなどのコーティングフライパン、
多分ね、テフロン加工のフライパンで作る料理はヘルシーだとか、
そんな言葉に流されたんだと思う。
でも、内心はずっと安全性を疑いながら使っていて、
（物によっては調理中に異臭がするものもありました）
値の張るフライパンでも、
買い替えてまだ新しいうちに、
夫が使って一度でコーティングガパーになったこともあり、
昨年は娘が半年ほど帰って来ていた時に、
同じく、買って間もないフライパンをダメにしたのがキッカケで、
鉄に戻すことにしたのですが、
もう１つの決定的な理由が、
↓この子の存在。
テフロンのフライパンを熱した時に出る有害物質は、
こんな小さな命を奪うのには充分なのです。
人間はすぐにどうこうと言うことはないのかも知れませんが、
道具としてだけでも、
使えば使うほど劣化していくコーティングフライパンと、
ちょっとしたコツは必要だけれど、
使えば使うほど馴染んで使いやすくなる鉄のフライパン、
比べるまでもありません。
ただ、鉄に慣れない娘には、
出来るだけ安心できるものを使って欲しくて、
コストコで1780円で見つけたので飛びつきましたが、
コストコにあったのは多分これ↓かな？
アマゾンと700円しか違わないよー、
コストコの無い土地に住む娘にはアマゾンで買って配達してもらった方がお得だった
（と、思ったら、リンク貼った時の値段は2480円だったのに、
アマゾンまで飛んでみたら、今現在2766円ですと！）
 | ビタベルデ フライパン 26cm ブラック デリシア CW001814-002 2,480円 Amazon |
 | ビタベルデ(VITAVERDE) コンテンポ クォーツグレイ フライパン 28cm CC000709-001 軽い 鍋 炒め鍋 ディープパン フライパン おしゃれ グリーンパン 【送料無料】 3,218円 楽天 |
 | ビタベルデ(VITAVERDE) コンテンポ クォーツグレイ フライパン 20cm CC000707-001 軽い 鍋 炒め鍋 ディープパン フライパン おしゃれ グリーンパン 【送料無料】 2,246円 楽天 |
 | ビタベルデ(VITAVERDE) コンテンポ クォーツグレイ フライパン 26cm CC000708-001 軽い 鍋 炒め鍋 ディープパン フライパン おしゃれ グリーンパン 【送料無料】 2,880円 楽天 |