ちゃんと量って作ろうと思ってんですよ。
思ってんですけど、
またやっちまいました
目分量の山食パン
焼成温度も腹温度計
今回は先々月に起こしたレーズン酵母と、
ヨーグルト酵母も適当に合わせて使ってみました。
パンを好まない夫も、
このレーズン酵母で焼いたパンだと良く食べること。
左：たーぼくんが元気な時（3月）に起こしたレーズン酵母の元種。
うん、この調子ならまだ使える。
一応ダメになった時の保険でクローン（と言うのか何なのか）
予備もこさえてあるんだけど(笑)
自分で起こした酵母を使って手ごねでのパン作りも
すっかり面倒ではなくなりました。