先日買った500g198円の生姜を400gほど使って、
ジンジャーシロップを作りました。
（きび砂糖使用）
家にあったスパイスがそんなになく、
使えそうなのが鷹の爪とブラックペッパーだけだったので、
出来上がりはシロップだけを瓶に移して、
鍋に残ったスパイスが入ったままの生姜には
お醤油を足して煮詰め、
生姜の佃煮の出来上がり、
小さい瓶1個半分出来ました。
美味しいです
お弁当に、
煮魚の時の生姜の代わりに、と
保存が利いて料理にも使えそう。
明日から夫のお弁当に使います。