ちょっとムラがあるけど、
夏の気温を利用しての保温要らずの米麹、
こんな感じで完成です。
早速、これを使って、
麹をたっぷり使った甘酒を仕込み中。
私はどうも寒い時期に熱源を使って保温して作るのが、
電気代が気になるからか失敗しやすくて、
それに比べると夏は楽ちんだ～。
麹作りは種菌を使う以外でも、
市販の米麹を使って増やす友麹（or共麹）って方法もあります。
ヨーグルトを種菌で作るか、
市販のヨーグルトをスターターとして使うかの違いと同じ。
麹作りもお子さんの夏休みの自由研究にもいいですね～。