梅ペクチンゼリー 青梅の甘露煮、失敗して皮が破れちゃったので、 開き直って砂糖を追加して梅を潰しながら煮て、途中で瓶詰にしたのはヨーグルト用のソースとして利用。 さらに煮詰め、種を取り出し容器で放置するとペクチンの作用でプリンプリンに固まって、 ペクチンゼリーになりました。 切り分けてオブラートで包んで、今週の私のおやつ 酸っぱくて美味しい